Világ konyha - a nemzeti hagyományok
Konyha a világon - a mondat igazi ínyenceknek felébred az étvágyat, és a vágy, hogy enni valamit az ilyen dolgok. Végtére is, a nemzeti ételek színes, olykor egzotikus, és azok sokszínűsége olyan nagy, hogy nem elég az élet megpróbál mindent. Nos, megy egy kulináris utazás?
Nemzeti hagyományok a konyhában a világ
Minden nemzetnek megvan a saját nemzeti konyha, kulináris hagyományok alakult az évszázadok során, a legjobb receptek az emberek megőrizzék és továbbadják utódaiknak.
Nemzeti ételek készülnek a termékek kifejezetten az egyes területeken. Hogy az emberek Indiában például, ne használja a saját konyha gazdag a különböző gyógynövények és fűszerek, valamint a lakosság a skandináv országokban - halak bőségét?
És bár az idő múlásával sok konyhák a világ rendelkezésre állnak, és népszerű az egész világon, a főzés az egyes országok még mindig él a lélek az emberek. Nos, ez nem lehet jobb, mint Oroszországban, hogy készítsen egy igazi pite és libamáj lesz az igazi ízét, de ha ez a kulináris remekmű készült francia konyha, a helyi termékeket.
Jellemzők európai konyha
A szkeptikusok azzal érvelnek - ez lehet beszélni az európai konyha, mint olyan, mert a mediterrán ételeket nem lehet összehasonlítani a szokásos menü németek vagy skandinávok.
Egyetértünk - a nemzeti konyha minden európai országban van saját ízét. Főzés az európaiak olyan változatos, mint az éghajlat, a földrajz és a kulturális hagyományok az egyes országok.
Ukrán gombóc, magyar gulyás, spanyol paella, német kolbász, svájci sajt fondü ... egészen más ételeket, de ezek a finom és finom!
Edények a különböző európai országok megtalálható a menüben számos étterem, és az intézményben, és előkészíti a hal skandináv és cseh gombóc és görög moussaka, és az osztrák rétes.
Nem tudja, hogy utazni a világot, akkor lehet, hogy egy gasztronómiai túra és jobban megértsék a kulináris kultúra különböző országokban.
És mégis vannak közös jellemzők, amelyek megkülönböztetik az európai konyha egésze, mondjuk, az ázsiai:
- Egy sokkal nagyobb számú húsételek: steak, steak, sínek, steaket, húsgombóc, sült marhahús, szelet, szelet ... Akkor felsorolni hosszú ideig.
- Európai főzési célokra nem olyan sok fűszerek és fűszerkeverékek, mint, mondjuk, az ázsiai. (Ismét, az európaiak, a déliek még használható mindenféle illatos adalékok, mint a finnek és a svédek). De általában, az élelmiszer-Európában jobban összpontosít természetes aroma termékeket.
- Sok készült ételek búzaliszt - sütés, így változatos és ízletes, csak Yum. És a tészta bemutatott bőségesen.
- Európai főzés, mint senki más ételeket a világ, aktívan használja a tojás - főtt, sült, sült a készítmény élelmiszer, még üdítő, például a tejes turmixok.
Válogatott európai ételekkel
Ahhoz, hogy leírja az összes különböző gasztronómiai hagyományok a régi világ lenne szükség egész kötetek gasztronómiai kiadványok. Mégis, a legnépszerűbb ételek és a főzés hagyományok - hozzájárulása a világ konyha - érdemes megjegyezni.
Egy csésze kávé reggel, mint a kötelező attribútuma a nap kezdetén - ez a helyzet? Megköszönni az osztrákok, az első kávéházak, amelyek ma már nélkülözhetetlen része minden európai városban és a város-ben fedezték fel az országot.
Szószok, így megváltoztatja az ízét az ételek - ez egy francia találmány, amely készségesen elfogadott szakácsok egyéb országokból. És mégis, miután a francia konyha a világ kezdték használni a folyamat főzés alkoholtartalmú italok: brandy, likőr, borok.
A zöldséglevesekhez: gazpacho spanyol vagy olasz minestrone? Nem próbálja meg - nos, akkor mindig elkészíti ezeket a népszerű és hasznos ételeket.
Nos, több mint a sajt, akkor fogadok bármilyen ízletesebb - francia Roquefort és a camembert, ementáli svájci és olasz mozzarella és parmezán.
Finom, légies puding - Angol hozzájárulás a kincstár az európai konyha. És az angol hagyomány tea ivása európaiak ültetett.
Angolok minden osztályban vannak győződve arról, hogy a tea csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik. Bármi legyen is a mentális vagy fizikai állapota, minden amire szüksége van - ez a „jó csésze tea
Világ konyha - keleties ízű
Világ konyha elképzelhetetlen anélkül, hogy a gasztronómiai hagyományok a Kelet. Ismét vagyunk ragadtatva a fajta, és gyakran az abszolút másságát ételeket. Valójában fogalma alá keleti konyha készül, hogy összekapcsolják teljesen más gasztronómiai szokásait a világ népei.
Étkezés a Kaukázus, a sztyepp Ázsia, az arab országokban és a távoli Korea, Vietnam és Japán is eltérő, valamint a kultúra. A muszlim országokban a különböző ételek készült bárány és japánok halak és a tenger gyümölcsei.
Melyek a nemzeti étel jut eszembe, amikor beszélünk „keleti konyha”?
Shawarma közel-keleti, közép-ázsiai shourpa, dolma, népszerű Törökországban és a Kaukázusban, üzbég pilaf (bár ez Mégsem elő sok-keleti országok) - ezek az ételek jöjjön be a diétát, és nagyon tetszett.
Közel-Kelet - a nemzeti sajátosságok
Mi a hozzájárulása a világ konyha az emberek a Közel-Keleten?
Ez az étel bárány és baromfi (sertés ott szinte nem eszik, és a marhahús nem túl népszerű), különösen töltött rizs, zöldségek, fűszerek.
Hüvelyesek gyakran használják különféle ízletes ételek hagyományosan széles körben használják a gyümölcsök és zöldségek.
És fűszerek, gyökerek és füvek - ők egy másik történet, adnak egy egyedi illat és sós ételeket. Valamint rengeteg hagymát és a fokhagymát a különböző ételeket.
Növényi kaviár és saláták, dió paszta, kis torták különböző töltelékkel - mindez az úgynevezett „meze” - arzenálját mindenféle snack, ami nélkül nehéz elképzelni egy konyha a Közel-Keleten.
Tól kenyerek figyelmét pita, pita és a különböző sütemények.
És a keleti édességek - csak egy álom ínyenc. Puding pisztácia, baklava, halva, sörbet és törökmézes ... szabadságot a édesszájú.
Haladjanak tovább - a titokzatos India. És megpróbálja egy indiai desszert laddu előírás, hiszen ez a történet:
Keletebbre
Egy tétel a kulináris túra a ország a világon - ázsiai konyha, ismert a szenvedély a rizst. Ő nem csak aktívan művelt, hanem rendszeresen esznek - és köretként, és nyersanyagként liszt, és az alapja a desszertek és édességek. A rizs tésztával nagyon szereti az evés és az évszázadok különböző országokban az ázsiai világban.
Bár szerint kulináris szakértők, kínai, koreai, japán, thai, vietnámi, filippínó konyha nem annyira hasonlít egymáshoz, de egyesült erős ellentétben az európai főzéshez.
Amellett, hogy a rizs, hogy széles körben használják a szója és a zöldségek, amely átlagosan alkotják a harmadik rész az ázsiai étrend. A kínai és koreai javára főzelékek, előkészített segítségével pácolás, savanyúság, ecetes és szárítjuk.
Nos, a közmondásos élességét ételek - gyomor európaiak nem túl emberi fogyasztásra alkalmas, mint a Kimchi (koreai csípős káposzta), vagy heh lazac.
De talán a legtöbb híres halételeket Japánban. Seas ajándékok receptek japán konyha híres az egész világon.
Nem valószínű, hogy valaki soha nem próbált sushi és tekercset különleges halfajták (tonhal, lazac, lazac). Sok ember inkább a lakomára ezeket az ínyencségeket nincsenek intézmények, és előkészíti sushi otthon.
A konyha a különböző országok a világ már megadott és ázsiai édességek - rizs sütemény, édes Futomaki, kínai Hold sárgarépa, koreai desszertek gyümölcs töltött tejszínnel és dióval.
És persze, a nemzeti konyha ázsiai országok nélkül elképzelhetetlen tea.
Egész tea szertartások - nem csak edzés szomjúság, és a kulturális hagyományok e népek.
Afrikai kulináris hagyományok
Ő hozzájárulása a világ konyha és a lakosok egy hatalmas fekete kontinensen. A kulináris preferenciák a lakosság Afrika nagymértékben befolyásolja a történelmi jellegét - több éves gyarmatosítás.
A part menti országokban a lakosság menü a hagyományos ételeket halat és tenger gyümölcseit. A felvágottak érdemes megjegyezni a használata galamb, teknős, teve húst.
Hagyományosan, a napi étrendben a lakosság számos afrikai országban, köztük a kenyér, bab, olajbogyó, dió, gyümölcs, ételek, a gabonafélék és a zöldségek. Kókuszdió és banán - állandó összetevője sok ételeket, többek között levesek, saláták, gabonafélék és omlettek.
A leghíresebb étel az észak-afrikai konyha kuszkusz. A Maghreb-országokban (Tunézia, Algéria, Marokkó), főtt zöldség, hús, bab, édességek. Általában alapuló búzadara, népszerű más afrikai országokban.
Nemzeti afrikai konyha - egy színes és ízletes. Úgy döntött, hogy a különböző fűszerek és ételízesítők, például a nyugati parton is népszerű halászlé Pepper chili és halászlé fu-fu is bőségesen ízesített csípős fűszerekkel.
Kelet-Afrika nemzeti étel szeretnek főzni hús - marha, kecske hús, játék. Köretként táplált élelmiszerek rizs, manióka és tápióka.
Ne felejtsük el, hogy az afrikai Etiópiában született a népszerű ma az egész világon kávét. És Dél-Afrika híres borairól messze a határokon túl a fekete kontinensen.
amerikai konyha
És ez egy igazi mix kulináris hagyományok a nép, eredetileg lakott a hatalmas területen Alaszkától Patagónia és gasztronómiai preferenciák elárasztott ezeket a földeket az európaiak. Elvégre Amerika rendezni a spanyol, portugál, francia, angol.
Bár a mexikóiak, perui és bolíviai hogy megőrizzék évszázados receptek nemzeti ételeket. Nagyon változatos és a konyha különböző régióiban Brazília és Argentína is ismerős számunkra, mint az igazi hús paradicsom.
Vedd magad, ossza meg ismerőseivel!