Hús és burgonya a sütőben 5 orosz konyha titkait a francia stílusban
A burgonya és a hús a sütőben - van titokkal étel? És milyen összetevők vannak hozzá, hogy egy új, érdekes íze? Tudjon meg mindent a népszerű recept ebben a cikkben!
Az élelmiszerek
Ez az étel egy második neve - hús és a burgonya a sütőben francia, annak ellenére, hogy a hagyományos konyha Franciaország ilyen kombináció nem létezik. Úgy jött hozzánk a XVIII században, amikor a kedvenc Katalin cárnő II, gróf Alekszej Orlov látogatást tett a francia király. És tiszteletére az előkelő vendégek, összpontosítva ízléspreferenciák orosz bírósági séf létrehozott egy luxus étel neve Veau Orloff, azaz magyarul „Borjú Orlovvski.”
Franciaországban az étel nem tapad, de Oroszországban, mert a jóllakottság és az „affinitás” nekünk a fő összetevők - át. Logikus volt a neve a francia módon hozzárendelése az ünnepi asztalra menüt. Ugyanakkor készül az étel nagyon egyszerű, jól néz ki, és könnyen átalakulás azáltal, hogy új alkatrészeket. Hogyan lehet sütni hús és a burgonya a sütőben - derítsük ki együtt!
A klasszikus recept
Titkok a klasszikus ételek
Új megoldások klasszikus ételek
Nehéz megmondani, hogy ez lehetséges, hogy egy recept hús és a burgonya a sütőben jobb. De hozzátéve, az új ízek - a teljesítmény! Ehhez használja a technikát sütés fólia, fazekak és adjunk hozzá néhány egyszerű összetevők.
Hús burgonyával a sütőben fóliába
Ez megköveteli szakaszos etetés étel. És tedd a lemezt lehet egyszerűen a fólia.
- 4. darabolt darabkák sertés,
- 5-6 közepes hagyma,
- 4 gerezd fokhagyma,
- szárított kakukkfű,
- só, bors és a növényi olaj.
előkészítés
- Tiszta és mossa a fokhagymát, vágjuk nagyobb szeletekre.
- Öblítés és pat száraz sertéshús szeletek, nashpiguyte fokhagyma, dörzsölje a fűszereket.
- A burgonyát meghámozzuk és a hagymát, vágjuk vékony karikákra.
- Helyezzük a húst a fólia, só, bors. Top hagymával, majd a burgonya és egy kis prisolit.
- Pinch a széleit a fólia szorosan, úgy, hogy a lé nem folyik ki a főzés során.
- Helyezzük előmelegített sütőben (200 °) 25 percig. Ezután nyissa meg a fólia, hogy kialakult egy piros kéreg 5 percig.
Hús burgonyával a pot a kemencében
Ez lehet szolgált étkezés részek (közvetlenül cserépben) és elterjedésének lemezeken.
- 500 gramm sertés,
- 300 gramm burgonya,
- 150 gramm hagyma,
- 150 gramm sárgarépa,
- 200 gramm paradicsom,
- 15 gramm vaj,
- fűszerek sertéshús (vagy bazsalikom, koriand, paprika)
- só, bors.
előkészítés
- Öblítsük és tisztítsa a filmek a sertéshús szeletekre vágtuk 2-3 cm vastag. Hozzáadjuk a fűszereket, és hagyjuk a páclében 1 órán át.
- Vágjuk a hagymát kockákra, és küldje el a húst, enyhén primnogo tömeg meghajolni készült gyümölcslé.
- A burgonyát meghámozzuk, sárgarépát. Burgonya vágjuk nagyobb darabokra, sárgarépa - szelet.
- Egy pot tegye húst hagymával, sóval és borssal, feküdt a tetején a vaj, darabokra vágva. Akkor feküdt a sárgarépa, burgonya tetejére. A végső réteg Tedd a paradicsomot, vágjuk szeletekre. Zárja le a fóliát vagy fedelet.
- Tegyük az edényt előmelegített sütőben (hőmérséklet körülbelül 180 °). Sütjük 1 5 óra.
Hús burgonyával és gombák a sütőben
Ez az étel segít a férje, hogy felejtse el a szeretet gombóc és szelet!