Hogyan lehet megkülönböztetni a kaviár - mi kaviár jobb - élelmiszer
Vörös kaviár az asztalon - ez mindig egy ünnep. De hogyan lehet megkülönböztetni egy jó terméket egy hamis? A polcokon ma sok helyettesítő és az alacsony minőségű árut. Hiába nem veszít pénzt, és nem árt az egészségüket, hogy válassza ki a tojás legyen nagyon óvatos.
Pick a recept
- Csomagolás vörös kaviár címke
- Néhány kaviár tárgyalás
- melegvíz
Lásd milyen vörös kaviár, és milyen halat tartozik. Első osztályú termék ideálisan kiválasztott méretű és típusú tojás, másodrendű tartalmaz különböző fajok tojásainak lazac. Ez hasznos és tápláló, de nem néz ki túl jól a táblázatot.
Értékeld néhány külső jelei kaviár különböző halak.
• Lazac őz ad átlagos átmérője 5 mm. A héj vékony és törékeny, narancs (többé vagy kevésbé fényes). lazac ikra megtalálható eladás gyakran.
• ketalazac: tojás átlagosan 6 mm. Ez a helyes narancssárga labda egy kis borostyán. A bevonat erősebb, jól látható magzatra.
• Pisztráng kaviár ad összesen mintegy 3 mm. Szín - sárgából sötét narancssárga.
• Silver Salmon: tojás túl kicsi, és egy árnyalattal bordó.
• nerka: tojás átlagos átmérője 4 mm. Ezeket a tojásokat a pultra egy kicsit.
Ellenőrizzük a bank. Jó vörös kaviárral kell üvegedényben. A fém ón oxidálódik. Jar nem kell felfújni. A jelölés van ütve a belsejében a fedelet. Rázza fel az üveget - nem szabad, hogy gurgulázó hangokat jó termék kitölti azt nagyon szoros.
Nézd meg a kaviár egy üvegedénybe alatt napfény:
• Tojás legyen laza, rugalmas és szabályos alakú.
• Nem szabad kacsázik az egész földön, és tartsa be a falakat.
• A termék a pot egyenletesen és úgy néz ki, száraz.
• A termék színének meg kell egyeznie a színösszeállítás az ilyen típusú halikra.
Nézd meg figyelmesen a címkét a csomagoláson. Néha elég írva, hogy a termék vagy mesterséges keveréke igazi tojás és ideiglenes. Mesterséges termék készült hínár. majd a szín és a „penész” ezek nem kapsz. Nézd meg a gyártás dátuma. „Helyes” vörös kaviár készül a közép- és nyár végén.
Megjegyezzük, hogy a nemzeti szabvány feldolgozási kaviár csak keresztül a sót és a fagyasztott vagy pasztőrözött. Tartósítószerek (így például -metén) tilos. Feltételei tárolása ilyen termék hőmérsékleten -18 és -25 fok nem több, mint 1 év és 2 hónap. Ezen túlmenően, az üveget kell címkézni feltételek jégmentesítő vörös kaviárral.