dohány feldolgozó üzem
Első dohányültetvények formájában nyersanyag, dohánygyár téve őt a kémiai és mechanikai feldolgozása és piacokat előállított termékek formájában három fajta. Dohány, tubák és a rágás.
Mi inkább hagyjuk a természetes adottságok; Franciaországban, a szeretet, hogy ez az egyik vagy a másik mesterséges íz és szag hozzáadásával különböző fűszereket, aromaanyagokat, és így tovább. n. A kémiai oldala a dolgoknak egy kicsit megvizsgálta, és azt a kérdést, a természet a fellépő reakciók a dohány feldolgozása során sötét.
dohánylevél készítmény változik a különböző fokozatok. A legállandóbb alkotóelemei: nikotin, nikotianin, fehérjetartalmú anyagok, amidok, ammónia, salétromsav, cellulóz, keményítő, cukor, pektin, almasav, citromsav, kinasav, galluszsav, borostyánkősav és fumársav, esszenciális olajok, zsírok, gyanták, viaszok, és ásványi anyagok. Nézzük röviden úgy az érték a legjelentősebb elemeit.
Így, az ammónia mennyiségét befolyásolja Tobacco várat.
Fehérje anyagok teszik ki mintegy 25% -át, a levelek, nehéz éget, és beszámol a dohányfüst szaga. A szerves savak nagyon lényeges része a dohánylevelek. Shlezing amint azt az alábbiakban, hozza közvetlen függés a mennyiségű dohány gyúlékonysága szerves savak. Rész savak kapcsolódó szerves bázisokat ásványi rész. Különösen fontosak káliumsói ezen savak. Összesen mennyiségű szerves savak a átlagosan mintegy 25%. Az első helyet foglalja száma almasav és citromsav. Az első közülük erjedés során hozamok borostyánkősav. Úgy tűnik, a lényeges szerepet, savak, ecetsav, propionsav és vajsav. Ezek különösen sok a tubák T.; ezek erjesztés során kialakult, és befolyásolhatja szag Tobacco zsírok, gyanták, illóolajok található a levelek mennyisége 6% és 10%.
Ezek a komponensek számolt egyik vagy a másik Dohány szaga; Különösen fontos említett. illóolajok. Valószínűleg itt van dolgunk terpének, alkoholok, észterek, amidok, aminok: az összeg okaik természetes illata T. bár a természete ez az illat tudni mindössze a csokor bor. Cellulóz. Számát a nagy eltérések lehetnek az időt és fenntartásának feltételei a dohányt a régi és száraz levelek neki, mint a friss.