Tudok főzni csírázott burgonyát
Tavasszal (és néha meleg télen, amikor a burgonyát csírázó nem tartása növényi tárolási körülmények) hostess kérdezni: benőtt enni burgonyát? Ez nem káros az egészségre? Ne felhalmozott felett hónapos tárolás káros anyagok teszik ehetetlen?
Tudok enni kicsírázott burgonya
Csírázás, azaz készül zöldség egy új életciklus, jellemző a sok gyökér. Tavasszal kezd aktívan növekszik hagyma, sárgarépa, fehérrépa és egyéb zöldségfélék, akkor is, ha hűvös, sötét helyen. Ez természetes és teljesen logikus. De mi köze van a csíráztatott burgonyát? Dobd el, vagy enni?
Ártalmas anyag - solanin
A csíráztatott burgonya szolanin tartalmazott:
Peel és szomszédos területeken.
Tudok főzni kihajtott burgonyát, és hogyan kell főzni
Szem csíráztatott burgonyát óvatosan vágja eltávolítása után minden kelbimbó.
A burgonyát meghámozzuk, távolítsa el a vastag. A legkevésbé veszélyes az emberi fogyasztásra mag csírázott zöldség.
Áztassuk gumók hideg vízben 2-4 órán keresztül minimum.
Expose átitatott burgonya főzés vagy sütés. Ha az ilyen kezelések elpusztult szinte minden mérgező anyag.
Mivel nem kell főzni a burgonyát csírázó
Érdemes megjegyezni, hogy a csíráztatott burgonyát nem lehet ott, hogy főtt héjában vagy a mikróban főzött. Ezek a módszerek a hőkezelés marad a gumók 70% feletti szolanin.