Szokatlanul finom puding sütemények
Megosztom veletek egy egyszerű és bevált formulát: szokatlanul finom puding sütemények. Az előkészítés egy kis időt, és ők lesznek a valódi dekoráció minden asztal - akár ünnepi. Ahhoz, hogy a torta puding ünnepélyes megjelenés, akkor öntsünk egy vékony sugárban a finom jegesedés. Eclairs tároljuk a hűtőszekrényben akár 5 napig, és nem veszíti el ízét.
összetevők:
- átszitált lisztet - 130 gramm;
- víz - 200 ml;
- Friss csirke tojás - 4 db;
- vaj - 125 g;
- egy csipet sót.
- meleg tej - 400 ml;
- liszt - 2 evőkanál (diát);
- kristálycukor - 180 gramm;
- vaj - 100 gramm.
- pesok- cukor 6 evőkanál;
- kakaó (por) - 4 evőkanál;
- tej - 4 evőkanál;
- vaj (szobahőmérsékleten) - 100 gramm.
A puding sütemények. Lépésről lépésre recept
- Kezdjük előállítására choux tészta. A pan öntsünk egy pohár vízzel (200 ml), majd hozzáadunk 125 g vajat és egy csipet sót. Hogy csökkentsék azt felforraljuk.
- Ezután adjunk hozzá 130 gramm liszt, tovább főzzük, erélyes keverés közben, amíg homogén keverék (I főzött fél percig).
- Tip: az így kapott masszát nem lehet túl vastag, különben a torta nem emelkedik.
- A vizsgálat után meg kell kihűlni, amíg meleg.
- Adjunk hozzá négy tojás (egyenként), minden alkalommal alaposan vymeshivaya, amíg a tészta sima.
- Tipp: ha a tojások kicsik, akkor jobb, hogy öt darab.
- Sütőpapírral és borította teáskanál spread kis golyókat egy rövid távolságra.
- Tipp: Jobb őket egy lépcsőzetes módon, hogy azok propeklis egyenletesen.
- Bake cukrászati húsz percig 200 fokon, majd csökkentve azt 160 fok, 10 percig szárítottuk.
- Tipp: sütés közben a sütő ajtaját nyitva nem lehet olyan süteményeket leesik.
- Most előkészíti a puding: Egy fazék tesz egy csésze cukor (180 g), és két evőkanál lisztet (csúszdával) öntsünk két pohár meleg tej (400 gramm). Főzzük alacsony lángon, amíg sűrű masszát. Amikor a tejszín lehűlt, keverjük össze 100 g vaj és a reakciót leállítottuk a hűtőbe néhány percig.
- Van egy másik ízletes recept tejszín levegő: egyszerű elkészítés, összetevők mindenki számára elérhető.
- Meg kell: 220 gramm cukrot, 200 g vaj (89%), egy tojás, tejszín 1 csésze (150 gramm, amelynek zsírtartalma legalább 20%).
- Pure tojás habverővel egy tálban 220 gramm cukor.
- Melegítsük fel a tejszínt, és lassú tűzön (forraljuk lehetetlen). Pour őket egy tálba édes tojásmassza és keverjük össze habverővel.
- Mi öntsük mindent a serpenyőbe, és főzzük alacsony lángon, hogy a tömeg megvastagszik (íz I csöpög egy kicsit vanília lényege). Hagyjuk kihűlni.
- Beat 200g vajat, amíg fehér. Add hozzá a tartalmát a serpenyőbe és habverővel minden mixer -, amíg a levegő krémet.
- Első főzés máz. Keverjük össze hat evőkanál cukrot, négy evőkanál kakaó kanál, 100 gramm vaj és négy evőkanál tejjel. Szakács mindent át alacsony lángon, folyamatos keverés közben.
- Egy tészta táska, töltse ki az így kapott krém eclairs, akkor minden cupcake öntsük máz (csak akkor veheti erre normális csomagot, vágja le a csúcsát az olló csomag).
Szolgált eclairs egy ital az asztalra. Azt fogja szolgálni egy jó desszertet, és öröm az ízlése is van, és a vendégek. Jó étvágyat. Új receptek finom sütemények, valamint a mázak és krémek, hogy segítsen neki díszíteni, és ízletes - meg fogja találni a honlapon: „Szeretek főzni.”