Liba a kemencében a lyukba lépésről lépésre recept fotók
Goose a hüvely - az általános elvek és az elkészítés módjának
Sült liba - klasszikus főzés baromfi. Ő mindig úgy néz ki ünnepélyes és díszítse minden asztalon. Cook a liba meglehetősen egyszerű, és szinte lehetetlen elrontani. Mindenféle új kulináris technológia segít felkészülni. Például, köszönhetően a hüvely a sütéshez, kiderül aranysárga kéreg és a hús nagyon puha és lédús.
Bake liba ajánlott az alábbiak szerint: az első 20 perc múlva a hőmérsékletet a sütőben szükségszerűen lehet kevesebb, mint 250 fok, akkor ne haladja meg a 180 °, és az utolsó órájában sütés kell lennie a hőmérséklet körülbelül 200 fok. Hogy megakadályozzák a hüvely rés a folyamat sütés, meg kell, hogy néhány defektet a tű tetején a csomagot.
Ezzel étel jól megy káposzta, főtt burgonya, savanyúság, saláta zöldség. Azt is kiválóan alkalmas a friss zöldségek és saláta. Tól italokat inkább vörösbor (cabernet, bordó, merlot, bordó).
Goose a hüvely - előkészítése termékek
Annak érdekében, hogy ne száradjon ki a bőr, és a hús megsült, puha és lédús, fontos, hogy megfelelően előkészítse a tetemet pörkölés és töltelék. Ahhoz, hogy tompítsa a húst meg kell dörzsölni keveréke só és bors, hagyjuk állni egy-két napig. Akkor öntsünk a fehérboros hasított, csomagolja fóliába, és tartsa hűvös helyen kb 6-7 óra. Ez lehetővé teszi, hogy a hús lágy lesz, és elnyelik az íze a fűszerekkel.
Goose a hüvely - a legjobb receptek
Recept 1: Goose egy hüvely almával
Főtt nagyon könnyen. Citromlé tesz egy szép hús savas és nagyon puha. A hüvely csökkenti a sütési időt, és teszi a húst szaftos. Gyakorlati tanácsok: a liba kisebb, így kiderül, finom.
Hozzávalók. liba szövetváz (2,6-3 kg) repch izzó. (1 db), alma (5 db), fokhagyma (1 teljes fej), citrom (valamivel több egész szám), fekete bors, kis sárgarépa (1 db), só, babérlevél.
Egész liba egy keverékből állítjuk elő a nátrium só, bors és fokhagyma szegfűszeg. A hagymát kockákra, a sárgarépa és a maradék fokhagymát. Nashpiguyte hús minden oldalát, így metszeni a bőr alá keskeny kést. Pour citromlé liba, megpróbál bejutni a bevágások. Hagyjuk állni, hűvös helyen legalább 3 órán át, de a legjobb marad éjszakára.
Belül Stuff liba hámozott és szeletelt alma és a babérlevelet, (4 db), tedd be a hüvely. Biztonságos hüvely széle, Lay sütés vagy sütés étel. Top, hogy három kis lyuk, a hüvely nem tört. Süssük a sütőben, 200-220 fok körülbelül 1 óra 40 perc alatt. A 20 percig, amíg a főtt, vágja a hüvely alkotnak egy héja. Ha egy nagy liba, több mint 3 kg, szükséges, hogy növelje az időt a sütés. Jó étvágyat!
Recept 2: Goose a pác, sült a hüvely
Leírás: Egy finom lédús húsa liba almatöltelék egy keserű-édes pác. Gus puha, a sült héja.
Indítson liba kész tölteléket. Varrni hasa vagy megölni a fogpiszkálót nyakkendő madár lábát, és betette a hüvely. Küldj egy liba egy tepsi előmelegített sütőben (200 fok). Süssük körülbelül fél óra, majd állítsa be a hőmérsékletet 180 fok. Süssük körülbelül 2-2,5 óra. Ha a liba kész, engedje le a zsírt a serpenyőbe. Cool madár mintegy 15 enyém, akkor feküdt ki egy edénybe töltjük, és a tetején a libát. Forrón tálaljuk.
Recept 3: Gus darab a lyukba
Szokatlan és ízletes ételek. Ugyanez sült liba, csak ezúttal az osztott darabokra, pácolt, kiderül, nagyon lédús és puha.
Goose a hüvely - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Amikor pörkölés a liba előnyös, hogy őt vissza, hogy belőle nem szivároghat lé. liba sütési idő függ a mérete és súlya a madarak. Ez a következőképpen számítjuk ki: minden testsúly-kg madarak szükség van körülbelül 45 perc alatt. Akkor is meg kell adni 35-40 perc alatt a teljes súlya a libát. Sütés a kar tart egy kicsit kevesebb idő alatt. A hüvelyt kell szükségképpen vágni előtt 15 perccel a főzés vége, a madár borította aranybarna.