Kids - Makeyevka fórum tudatos szülők - Téma megtekintése - Rajz karamellizált cukor

Festett Virág karamell ősi kínai tekinthető nemzeti jelkép, a művészi megvalósítási hagyomány. Persze, a modern gasztronómiai művészek alig tartják be a szabályokat, a főzés a karamell keverék és a rajz elveket, amelyek annyira fontos, hogy a kínai, de ez ostobaság lenne, hogy ne vegye cukorka festés komolyan. Nem csak dekoráció karamell kereslet az ínyencek és ínyencek az édesszájú mind a szép, igazi remekművek jönnek létre ehető édes mázak és ezek keverékei.
Desszertek, finom főtt, biztos, hogy vonzza a figyelmet a vendégek az asztalnál, akkor bonyolult, művészien díszített. Nagyon elegáns, szokatlan, finom néz vékony, chertochnye rajzokat. Például azoknak, akik tudják, hogyan kell felhívni a pillangó, ez a feladat nem jelenik problematikus. Dial édes megolvadt keveréket egy speciális fecskendőt, és óvatosan nyomjon, ismétlődő képzeletbeli kontúrok kecses rovar.
Virág karamell könnyű csinálni, a lényeg, hogy ezt az igényt - a vágy, és néhány, a szükséges alkatrészek és szerszámok:
- házi karamellák (recept): definíció - a termék egy cukor hozzáadásával színezőanyag, az ízesítő- és aromaanyagokat más. Összetevők: cukor - 1 csésze; víz - ¾ csésze; citromsav oldattal - 12 csepp; élelmiszer színezőanyag; ízét. Készítsen oldatot édes magától. Cukor öntsük a pot, öntsünk forró vizet, keverjük addig, míg teljes oldódás. Helyezzük a tartályt a magas hő, főzzük keverés nélkül. Amikor a szirup elkezd forrni, vegye kanál hab, szorosan fedjük le a fedelet minta főzzük, amíg karamellizáláshoz. A termék készen áll, ha kis mennyiségű szirupot nem tud a labdát a hideg vízben. Nem kellőképpen édes nem zastignet;
- számadatok karamell (osztály mester bélyegző): vágott burgonya bélyeg, emlékeztető levél egy farmon erek, rögzítse a villát az alsó minta, dip a forró cukor folyékony, fel a lemez, zsírozott. Caramel ragaszkodik a lemez, a szerszám osztály. Míg az édes nem hűl le, nyúlik, vagy konfigurálja a kívánt kanyarban;
- virág, Caramel: ovális alakú édes forró viszkózus keverék, vágjuk félbe. Az egyik fele a tekercset a flagellum - a középső, rózsa, a másik térfelén vágott, csomagolja őket a mag körül, préselés és hajlító vissza tövénél a felső szélét.
Ha azt szeretnénk, hogy hozzon létre egy sima dekoráció karamell, majd vágjuk vagy vesz egy kész stencil, főzni a szirupot a fent javasolt recept, óvatosan tegye a sablon egy minta egy edénybe, és öntsünk egy vékony réteg karamell színű mintákat.
A „karamell” magát:
- francia ez jelenti a cukornád, és áll egy édesipari termék előállítható melegítés cukrok;
- Meg kell tartalmaznia maltóz, szacharóz, glükóz;
- nélkül színezés barna vagy sárga színű, minden árnyalatot;
- elő először az arabok körül a tizedik elemet. n. e.;
- modern Caramel, a szokásos formáját, úgy tűnt, Amerikában (1650).
Kiderült, hogy a rajz hoz nem csak esztétikus, de lehet ehető, és nagyon finom. Hagyd, hogy a képzelet elvadul, és kísérletet raduyte hozzátartozóik új kulináris képek!

Ki van itt

Jelenlévő fórumozók: nincs regisztrált felhasználó valamint 0 vendég