Hasznos tulajdonságai petrezselyem - vitamin kompozíció a növény, videó

Petrezselyem osztályába tartozik a zeller. Az irodalomban a latin nevét a fűszer és lefordított - „hegyi zeller.” Petrezselyem született a Földközi-tenger és annak alkalmazása gyökerezik a távoli múltban. Őseink tanulmányozta tulajdonságait fűszernövény nem könyvekből, hanem a saját tapasztalat, így ma petrezselyem előnye nem csak azt bizonyította tudományosan, hanem ellenőrizni éve. Sajnos, egy bizonyos ideig az ő méltatlanul elfeledett, de a tizennyolcadik században, a fűszer visszatért, és azóta széles körben alkalmazzák nem csak a főzés, hanem gyógyászati és kozmetikai célra.

Ez része a petrezselyem?

Petrezselyem van egy nagyon gazdag hasznos anyagok tesznek ki, mely az alapvető értéke:

ehető durva rostok;
C-vitamin, A és K;
apigenin.

Mi történik a szervezetben, amikor fogyaszt petrezselyem?

Része a petrezselyem-vitamin segít fenntartani a tisztánlátás, és ez szolgál egy jó antioxidáns. A C-vitamin védi a szervezetet a rák, és a K-vitamin szükséges a csontképződés, amellett, hogy szabályozza a véralvadási rendszer.

Tartalmának megfelelően élelmirost előtt petrezselyem kapor és zeller.

Különösen fontos, hogy a petrezselyem, a rák jelenlétét, mint annak egyik fő összetevője - az apigenin - lassítja a tumor növekedését, hozzájárul a halál, azért, mert a vér nem áramlik be a rosszindulatú.

Hogyan válasszuk ki a minőségi petrezselyem?

Mint ismeretes, a leghasznosabb zöldség vagy gyümölcs - friss. Ugyanez igaz a fűszeres zöldek. Nos, ha már van egy saját kert és a buja fű tépni minden nap. A többi, hogy rendezze az azonos élelmiszer üzletek.

Nem szabad összetéveszteni a választás, és vásároljon igazán friss zöldek, meg kell választani csak egy fényes zöld sarj rugalmas levelekkel. A jelenléte a sárga és hervadt levelek azt sugallja, hogy a petrezselyem vagy a régi régóta vágva.

Hogyan kell tárolni?

Frissességének megőrzésére fűszereket egy pár napig segít a hűtőszekrény és a szokásos pohár vizet, amelyben meg kell, hogy egy csomó zöldek. Meghosszabbítja az „élet” petrezselyem 1-2 hétig, akkor a tartály fedéllel.

Hosszabb tárolás, a fű kívánatos megszáradni, majd öntsük egy vászon zsákot, és tegye egy sötét, száraz, hűvös helyen. Azt is fagyasztható.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő