Gulyásleves szív sertés szósszal
Szív - csak egy konkrét mellékterméke, hogy nem mindenki szereti. Az okok különbözőek lehetnek, de az orvosok azt mondják, hogy mindenki, aki nem tartózkodik a diéta a hús és húskészítmények, többek között szív feltétlenül menüben. Emellett szól az e melléktermék - hozzáférhetőségét és megfizethető áron (sertés szív értéke kb 200p per kg) és eladta mindenhol.
Sertés szív - egy hasznos termék. Hasznosságát abban a tényben rejlik, hogy az időszakos használat embereket a vérszegénység és az alacsony hemoglobin szint egészségügyi mutatók javulnak, és tartalmazott rengeteg vitamint és ásványi anyagot (A, B, C, PP, E, kalcium, vas, magnézium, nátrium, kálium, foszfor és mtsai.) hozzájárulnak a normalizálására az idegrendszer és a vesében.
Sertés szív egy finom ízű képest marha, annál lágyabb, puhább. Jellemzően, egy szív súlya 300 és 500 g. Ebből az összegből a termék állítható elő egy jó része a finom gulyás és a mártást.
- A sütés után, kapsz 4 személyre
- Főzési idő: 180 perc, 180 perc
összetevők:
- szív, 500-700 g (sertés)
- bors, 5-6 borsó
- fokhagyma, 2-3 gerezd
- sárgarépa, 1 db.
- hagyma, 1 db.
- növényi olaj, 1 evőkanál
- paradicsompüré, 1 evőkanál
- keményítő, 1 teáskanál
- fekete bors
- só
Hogyan kell főzni a pörköltet sertéshús szósszal szív:
Szív készítsen: vágott zsír, a vér kivettük, leöblítettük, majd be kell helyezni a pot, adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá borsot borsó, forralunk, hab eltávolítására podsolit és addig forraljuk, amíg készen kb 1,5-2ch.
Főtt szív kijutni a vízből, száraz, hűvös kicsit, majd kockákra vágjuk, mint a marhahús Stroganoff.
A hagymát meghámozzuk, és sárgarépa, finomra vágjuk a hagymakarikákkal negyedben, egy közepes reszelő dörzsölje a sárgarépa.
Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj, tegye a hagymát és megsütjük 2-3 percig, adjuk hozzá a sárgarépát, süssük 5 percig keverjük, majd meghatározzák a zöldségeket szív, megsütjük körülbelül 5 percig.
Add paradicsompüré pan, keverjük és öntsük a forralt vizet (teljesen ellepje a termék), eloltani 10 percen át alacsony hő, bors és só, és hozzá a paprika és a babérlevelet.
Keményítő hígított 2 evőkanál hideg vízzel, adjunk hozzá, hogy a pörkölt, keverjük, forraljuk további 2-3 percig, majd kapcsolja ki a hőt.
Fokhagyma tiszta, apróra vágott, adjunk a pörköltet, keverjük, és hagyjuk, hogy átjárja az étel tálalás előtt 10-15min a motorháztető alatt.
Ha ehhez hozzáadjuk a pörkölt lehet és egyéb zöldségek - paprika, cukkini, tök, zeller, padlizsán, stb Töltsük fel a krémet pörköltet járulékosan.