Főzni fehérje krémes otthoni lépésről lépésre recept fotók
Azt már régóta ki akartam próbálni, hogy tejszín csirke tojásfehérje és végül, díszíteni a sima sütemények. Szóval felbukkant egy csodálatos recept. Ez nem az első alkalom, minden jól sült el, mert dolgozni egy fehérje ismert, hogy nehéz. De a tapasztalat is vitt a tökéletes összhang.
Titkukat szerzett sikertelen próbálkozás, szeretnék megosztani veletek. Protein krém lehet alkalmazni nem csak díszíteni a tortát, mivel töltse a puff cső és eclairs, hogy egy szép „sapkát” tortákat vagy muffin, hozzátéve festékek és könnyen fogyasztható gyümölcsöt, mint a fény desszert.
- Elkészítési idő: kb 50 perc.
- Adagok: egy nagy tortát.
- Konyhai készülékek és eszközök: Egy tálban habverővel vagy mixer, pohár, edény, fa evező.
Mielőtt a fehérje tejszín, meg kell küldeni az összes szükséges edények, hűvös helyen. Ebből a célból egy tálba, és habverővel hagyjuk 20-30 percig a hűtőben. Habverő a tömeget, után azonnal a húzza ki egy minden hűtési eszközök.
Hozzávalók
Főzni fehérjét krém torta dekoráció otthon
Osztom a receptet fehérje tejszín díszíteni sütemények három fázisban.
Főzés szirup
Ez jobban kezdeni ezt a részét a krémet. Amíg a szirup lesz főzve, teszünk egy protein keveréket.
- 250 gramm cukrot kell osztani két pohár egyaránt.
- Az egyik része a öntsünk egy tálba, amely előkészíti a szirupot.
- Most töltse fel vízzel úgy, hogy a cukor a vízben volt. Ehhez kézzel módosítsa a dőlésszög beállítás vízelosztással.
- Adjuk hozzá a citromlevet. Ismét a mix.
- Küldünk az egészet főzni egy kis tüzet. Ha van egy osztó, akkor azt még a fűtés.
- Ready szirup enyhén sárga színárnyalat vegyük le a tűzről, és ad egy pár percig, hogy kissé lehűlni.
Előkészítése keveréke albuminous
- A fehérjéket tojássárgájából.
- Körülbelül 5 percig kell, korbácsolás fehérjék először alacsony sebességű.
- Észre fogja venni, mint a tömeg növekszik, akkor lesz vastag, van egy hab, amely átalakul egy sűrűbb konzisztenciája a hab.
- Most, lassan jobban teáskanál, be cukor, amely felváltotta a cukor, mert gyorsabban és jobban oldódik. Folytatás keveréshez is. A homokszemek teljesen fel kell oldódnia, és a masszát a nagyon sűrűvé válik. Amikor megkapod a párta fehérje csúcsok belőle kötelesek állni „Figyelem!”. Ez azt jelenti, hogy mindent megtettek jobbra. A legfontosabb dolog - a türelem és nem rohan.
Meg kell tenni mindent nagyon óvatosan úgy, hogy a sárgája semmiképpen nem jutott be a mix, különben semmi nem vzobotsya. Ha egy tapasztalatlan szakács, majd vegye másik tálba. Hajtás itt egy fehérje, és öntsük egy tálba. Szóval, miután hibázott, könnyebb lesz kijavítani.
Mix - idézi
Most két tálat a fehérjék és a szirup. Itt az ideje, hogy csatlakozzon hozzájuk. Ehhez, egy nagyon vékony sugárban a folyadékot önteni a karamell fehérjékbe, ez nem tiltja le keverőben.
Egy idő után, akkor észrevehetjük, hogy a csillogó, fényes krém torta dekorációk már megtartja a formáját is, ezért alkalmas a kialakulását virágok, feliratok és végre merész ötleteket meríthetünk internetes források. Tarts és eclairs is kitöltheti ezt finom. Válassza ezt a lehetőséget egy alap krém tetejét sütemények, amelyek kiegészítik a friss gyümölcs.
Ez a termék lehet tenni nem csak a fehér. Arról, hogy hogyan kell készíteni egy színes fehérje krém díszítő torta, sietek elmondani! Ebből a célból a festék hasznos: Használhatja természetes színezékek, ha tudja, hogyan kell használni őket, de tárolni megy gyorsabban. Az utolsó két típusa van: a folyékony és száraz.
Az ilyen színezékek másképp beviszünk keveréke krém. Ha veszel egy folyékony - öntjük és egy fehérje, mielőtt az első dagasztás. Főzni fehérjét krém száraz pigmentek? Ezeket hozzá kell adni a krémet a lépésben a komponenseket egy szirup. Más szóval, először a festék maga szirupot. És abban az esetben a folyékony hélium vagy - fehérje keveréke.
Tippek és előkészítésével fehérje tejszín
Amint azt már említettük, konyhai berendezések, mielőtt a fehérje krémet kell hagyni a hűtőben. Nem ajánlom, hogy csináld a fagyasztóba. Ha kihúzza a tálat, és hajtók a fagyasztóban, akkor merevített felső szavakat kezd olvadni, és így a felesleges nedvességet, ami nagyon rossz fehérjéket.
A mi feladatunk - verte a tojást száraz, egy csepp vizet.
Ugyanebből az okból, és a cukrot öntünk egy kicsit, és csak azt követően kialakult szép fehér csúcsokat. Miután a cukor oldva is feladják a nedvességet, amely nem teszi lehetővé a krém, hogy megszerezzék sűrű a konzisztenciájuk. Egy másik fontos pont, az anyag ételek - az ideális: fém, a réz és az üveg. Műanyag és alumínium bevonat okozhat szerencsétlen krémet.
Ha nem tudja, hogyan lehet a tojás és a tejszín cukor, ha nincs mechanikus keverő - ne aggódj. Corolla hosszabb ideig kell dolgozniuk, de a hatás nem lehet rosszabb. A fehérjék, mielőtt az első szakaszban korbácsolás ajánlani hozzá egy kis sót. Mindez elősegíti a folyamatot, és felgyorsítja.
Hogyan díszíteni a tortát fehérje krémet otthon? Ezt úgy kapjuk csak hozzáadásával a tojás keveréket cukorszirup. Amikor az összes folyadék néhány percet forraljuk a tűz - lehetséges, hogy ellenőrizze a készségét a szirup. Vegyünk egy pohár vizet a hűtőből. Az ő alsó csepp a keverék. Ha azt tapasztalja, hogy az alján vannak kialakítva körök világos határokkal - ez azt jelenti, hogy minden készen áll.
Az ilyen fehérje krém recept elfogadható a gyermekek számára, mint a szirup, felmelegedés nyers tojásfehérje és 120 ° C, így teljesen biztonságos.
Meglepő, hogy a sütemények díszített erős és sűrű krém fehérje, csak azzal a kiegészítéssel, szirup formájában. Mivel a meleg szirupot belépő nyersfehérje erélyes keverés habverővel mixer kezdődik cikkére, mint sör, és a kapott masszát jól ragasztott és sűrű.
Tovább érdemes megjegyezni, eltarthatóságát a terméket. Elkészítése után nem lesz több, mint 2 nap, és ez jobb, az első óra után keverés megkezdése díszítéssel. Hosszú ideig tartózkodik a hűtőben, a tömeg kezd leülepedni, és dísze belőle nem fog működni.
Sokszor látni véleménye az otthoni főzés, amely különösen nehéz megérteni, így kell kinéznie az összhang a fehérje cukor nélkül, és vele együtt a szín kell szirup, amikor készen áll, és hogyan ne hagyja ki ezt a fontos kérdést.
Ezen túlmenően, a vizuális élmény segít gyorsan létre dekoráció sütemények fehérje tejszín otthon. Én csak kívánok sok sikert és rengeteg finom süteményeket.
Meghívó megvitassák a lehetséges fejlesztések és tejszín
Talán van valami titok - örömmel, hogy ellenőrizze és próbálja őket. I, mint egy szerető édességek, mindig érdekes, hogy valami újat tanulni a világ tészta művészetek. Nagyon érdekes, hogy mások hogyan csinálnak, vagy torta díszítés torta fehérje krémet. Alkoss!