csirke Pilaf
csirke Pilaf
- csirke vagy csirke lábak (bármely részek ráadásul levest set) 0,5-1 kg
- 0,5 kg rizs
- 2 szál sárgarépa
- 1 hagyma
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 100 g növényi olajat
- fekete bors
- só
- fűszer pilaf
Szeretem rizottó, de sertés vagy bárány csinálni sokkal ritkább, mint a csirke pilaf csirke, mint a „mi Ryaba”. Mindez azért, mert készül egy pilaf nagyon gyorsan, és kiderül, finom. Mivel a hús ez az egyszerű recept, amit használni bármely részén a csirke, hogy van a mélyhűtőben, csak finom pilaf lábak. Ahhoz, hogy elkezdjük felolvasztani a csirke kicsit, de nem teljesen - így könnyebb rezhitsya. Apró kockákra vágjuk, elválasztva a csontok. Bones ne dobja el használt nyereség pilaf. Kazanka alján, a bankot, vagy serpenyőben rozsdamentes öntsön bele olajat, amely önt porezanuyu csirke és felgyújtották. Obdarivayu hús nyitott fedéllel, amíg aranybarna. Közben tisztítsd zöldségek - sárgarépa, hagyma, fokhagyma. Sárgarépa rács, hagyma gumó vágott félgyűrűknek mentén (a gyökér a nyak) - annyira finom. A fokhagyma zúzva egy késsel.
Amikor a hús kezd szaga, kidobom egy bankot zöldséget, összekeverjük, és hagyjuk forrni egy ideig. Közben alaposan megmosott rizst (sült venni, hogy ne szétesni, különösen a pilaf - mint morzsolódó). Spoon mosott rizst elosztva a zöldségeket és a hús, minden esetben, nem keverjük. Több alvás rizs ételízesítő, babérlevél, bors, fekete pontok, szegfűbors a padló és a kanál konyhasót. Felöntjük vízzel. Víz, hogy 2-szer nagyobb, mint a rizs (bár hozott három, de a lé zöldségek és húsok elég teljesen megfőzött pilaf). Gyakran a fiatal szakácsok hozzá a rizottó és a paradicsom, hogy ez egy szép narancssárga színű. Megjegyzem, hogy az arany-narancs színű felszínen nagy számú sárgarépát. Tehát, ha azt szeretnénk, hogy élvezze a színes csirke pilaf, jobb, ha nem veszi a répát - tette legfeljebb 5 darab egy adott hányadát az én csirke pilaf, az íze nem rontja
Csirke pilaf tartani a közepes lángon, és Forraljuk fel. Miután a víz forr, kapcsolja le a gyűrű kályha hőt, hogy alacsony, és hagyjuk, hogy lassan készíteni. Ábra fokozatosan megduzzad ismét keverjük semmilyen esetben nem ajánlott: a csirke piláf nem éget, és ha a mix - is éget könnyen. A legfontosabb dolog -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a víz ne forrjon, száraz, figyelje és kapcsolja ki a tűz az időben. Még ha úgy gondolja, hogy a falak, a fazék víz buborékok még jelen, miután az off tűz 5 percig rizs teljesen száraz. Hot már kész pilaf csirke enyhén keverjük a serpenyőben, öntsünk egy részét a tálak és tálaljuk. Nagyon finom, friss vagy sós ougrtsami, friss paradicsomot.