Burgonyafajták - Nemzetközi Éve a Potato 2018
Bár a világ termesztik csak egy botanikus fajta burgonya - Solanum tuberosum. több ezer faj gumós teljesen más méretű, alakú, szín, állag, íz és főzési tulajdonságai. Az alábbiakban egy kis válogatott példák burgonya sokszínűség.
1. Atahualpa
Bred Peru, magas hozamú fajta, sütésre alkalmas és sütés
2. Nicolas
Elterjedt dán fajta, az egyik legjobb a sütéshez, szintén jó a saláták
3. Russet Burbank
A klasszikus amerikai burgonya, tökéletesen alkalmas a sütés és főzés hasábburgonya
4. Lapin puikula
Termesztett Finnországban évszázadok óta olyan területeken, fürdött a fényében az éjféli nap
5. Yukon Arany
Kanadai burgonya sárga húsú tápláló, sütésre alkalmas. főzés és pépesítése
6. Tubira
Ez burgonya fajta nemesített az International Center termesztik Nyugat-Afrikában
7. Vitelott
Francia fajta ínyenceknek, amely nagyra becsülik a mélykék bőr és lila húsú
8. Royal Jersey
az egyetlen brit növényi fajták egy bizonyítványt az EU-ból származó
9. Kipfler
Bred Németországban. Hosszúkás, krémes pépet, széles körben használják a saláták
10. Pope Colorada
Importált a Kanári-szigetekre hajóztak a spanyol bíróságok 1567-ben
11. Maris Bard
A fajta fehér, puha, viasz-szerű, hús, főzésre alkalmas
12. Desiree
Bőr vörös, sárga húsú, és egy csodálatos aroma
13. Spunta
Egy másik sikeres kereskedelmileg minőségű, amely használható főzéshez, sütéshez
14. Mondial
Sima és gyönyörű holland burgonya. Kiválóan alkalmas a konyha és a szósz gyártási
15. Ismeretlen
Chile, a több mint 5000 őshonos, és még mindig termesztik az Andokban