Tűzbiztonság a vállalati vendéglátás
Elhanyagolása tűzvédelmi szabályok a mindennapi életben vezethet katasztrofális következményekkel jár. De nem sikerült tartani ezeket a szabályokat a nyilvános helyeken egyszerűen megbocsáthatatlan, mert a viselkedése a tömegek egy stresszes helyzetben, mint a tűz, ez nagyon nehéz megjósolni. Ezért szükséges, hogy tartsák tiszteletben a szabályokat, amely segít megvédeni a tulajdon és életeket menteni.
Ez magában foglalja a tűzbiztonság, a vállalati vendéglátás
vendéglátás minden szintű biztonsági rendszer a következőkből áll:
- Riasztó, amely figyelmeztet a tüzet az első megnyilvánulása.
- Minden eszközzel meg kell szüntetni bármilyen tűz érkezése előtt a szakemberek.
- Világosan strukturált és könnyen érthető evakuálási rendszer. Kívánatos megvilágított mutatók, amelyek akkor is látható körülmények között erős füst.
- Hangszóró, amelynek be kell jelenteni az esetet a jelenlévők az érintett területen.
- Edzői stáb, akik képesnek kell lennie orient látogatók és a személyzet a tűz. Ezen kívül edzés jó megelőzése az ilyen balesetek, az alkalmazottak beszélnek minden szempontból a tűz, beleértve a visszaélés konyhai berendezések.
Sami terek szánt szervezése vendéglátás, van számos szabványoknak, amelyek szigorúan meg kell felelnie:
- A helyiség kell kezdetben felszerelt modern riasztórendszer. beleértve füstérzékelők.
- Nem megengedhető, hogy telepítse konyhai munkalapok. amelyek gyúlékony vagy megolvad, ha melegítjük. A megtakarítások hamarosan csak eredményez nagyobb károkat.
- kiürítési rendszert úgy kell megtervezni szigorúan szabványoknak. így szükség van, hogy vegye figyelembe az összes járulékos és kiegészítő szolgáltatások.
- A tabletták, amelyen a látogatók és a személyzet képes lesz kijutni a szobából, akkor jobb, ha telepíti a használat után azonnal fali dísz. Úgy kell lennie, látható és érthető.
- figyelmeztető rendszer telepítése megnyitása előtt az intézmény.
- Szellőztető rendszerek érdekében szükség van a hatályos személyi kellene utasításokat tisztaságának megőrzését, a szellőzés felületeket.
- Az első napon a nyitó egy kávézóban vagy étteremben, meg kell venni a szokás fenntartásához külön naplót, amelyben írni a jelenlegi állapot az összes tűzoltó berendezések és kijavíthatók őket a korai megszüntetése.
jelzés
Jelző az intézményekben, mely magában foglalja a tömeg, és a rendelkezésre álló tűzvédelmi berendezések veszélyes ugyanabban a szobában, hogy rendkívül szakmai jellegű. Azonnali válasz a legkisebb gyulladás - a fő jellemzője ennek a készüléknek. Ezen kívül a rendszer szükségszerűen kapcsolódnak, a közeli tűzoltóállomás korai választ.
Kézhezvételét követően a jelet az objektumot, mentőszolgálat azonnal elhagyja a helyszínt, ugyanakkor a rendszergazdát vagy az a személy feladatainak ellátására felelős tűzvédelmi. Ezt annak érdekében, hogy biztosítsák a hitelességét a hívást, mert néha előfordul, hogy a riasztás hamis, és a riasztás reagált a főzési folyamat, amely magában foglalja a fajta nyílt láng.
Optimális jelzés lehet tekinteni az egyik, hogy a következő műveleteket végzi el automatikusan:
- Kiderült szellőztetés (nem provokálni korai tűz terjedését).
- Aktiválja hangszórók és rendszer, amely továbbítja a jelet a tűzoltóság.
- Úgy kezdődik az eljárás megszüntetésére a füst és a tűz oltásához.
Ilyen rendszert számos életet mentett, így tüzet korai szakaszában.
tűzoltó eszközök
Tűz a vendéglátó lehet számos oka, amelyek között: gondatlan kezelése berendezések, rövidzárlat, kimeneti módjának berendezések és gyújtogatás. Mindegyik egyedi esetek eltérő módszereket igényel a harc.
Például, a tűz okozta elektromos problémák voltak, semmilyen esetben nem lehet tölteni vízzel, különben a következmények még inkább ijesztő, mint az eredeti esemény.
A bárok, éttermek, büfék, kávézók, hogy a következő oltóanyag:
- Tűzoltó készülékek (hab, por - 2 db).
- Homok és egy lapáttal.
- Belső tűzcsap.
evakuálási rendszer
Tűzvédelmi szabályzat (01-03) szabályozza a kérdés, hogy figyelembe kell venni kidolgozásakor evakuálási rendszerek:
- Azokon a területeken, ahol biztosított egyidejű jelenlétét 10 fő kell felfüggeszteni áramkör és feltűnően utasítás (3-5 példány).
- Ábrázolási, elengedhetetlen, hogy vegye figyelembe az összes extra hely, még a hideg szobában.
- Ha a vendéglátó-ipari terület van kialakítva, hogy több mint 15 ember, rendszerek tablettát fluoreszkáló.
hangszóró
Hangszóró - ez egy szükséges eszköz a bejelentése tűz, mert nem minden látogató van az ugyanazon a szoba, valaki tud menni egy dohányzó, vagy WC-vel.
Egy figyelmeztető sziréna elég lesz az intézmények, amelyek képesek fogadni akár 50 vendég egy időben.
Ha azonban ez a szám meghaladja az 50, a tulajdonos köteles telepíteni sziréna és a megvilágítás. Amikor tágassága, amely meghaladja a 200 fő, hogy a fenti listában a hangszóró hozzá.
személyzet képzése
A személyzet képzése - az egyik legfontosabb része a tűzvédelem és biztonsági szervezet. A csapat be kell mutatniuk a felelős személy a készítmény a helyiségek, dolgozik a csapat, és a berendezés és szellőztető használhatósági.
A személyzet az első helyen képesnek kell lennie arra, hogy megbirkózzon a pánik, önszerveződésre és civilizált látogatók és vezesse ki őket a veszélyzónából.
Bármilyen kapcsolatos változások a helyét és működését riasztórendszerek, csuklyát, és a tűzoltó szerek, közölni kell az egész csapat.
Általános rendelkezések és az alapvető követelmények
Nyissz 21-01 és hasonló dokumentumok létre, hogy a tulajdonosok a különböző típusú intézmények könnyebb navigálni a tervezési tér tűzoltó berendezések.
- Ha a létesítményeket kaptak a minősítés az első vagy második szintjén tűzállósági nem előcsarnok, lépcsőház vészkijárat lehet nyitva.
- létra hossza attól függ, milyen messze van a leendő látogató vagy a személyzet tagja a legtávolabbi pont a Föld felszínén.
- Az emberek evakuálása egy személy nem pripadat kevesebb, mint 0,2 nm. m.
- Írásvetítő járdák vagy területeket kell határozni olyan kiürítését.
- Ha szükség van, hogy összekapcsolják a két egyetlen átjáró, a teljes terület nem lehet kisebb, mint az eredeti terület egyes folyosókon.
- Üzlethelyiségek kirakodás termékek nem tekinthetők kiürítési útvonalakon.
- Ajtók, amelyek elválasztják egymástól az ipari és a szobákban, kell tűzállósági nem kevesebb, mint 0,6 óra alatt.
- Követve № légzsák 110 áramkör jelzési kell lennie az egyes helyiségek, továbbá:
- WC, zuhanyzó, mosógép bolt.
- Szellőző kamrák, szivattyúzás berendezések és azok, amelyek tárolásra szánt műszaki technológia.
- Helyiségek, ahol van egy füstérzékelő automatikus programot, hogy megszüntesse a tüzet.
Követelmények Mérnöki támogatás
A must közétkeztetési jelenléte:
Tűzbiztonsági követelmények
Nagyon fontos, hogy a kiterjesztés vendéglátás, található egy lakónegyedben, azt már felszerelt külön szellőzőrendszer, amelyek úgy vannak elhelyezve, oly módon, hogy ne hozzon létre egy zavart bérlők.
Szellőző fejlődő külön:
Ha az intézmény úgy tervezték, maximum 50 fő, akkor lehet kombinálni további szellőztető forró bolt és a szobákban.
A második az alkalmazás a vendégek 12.01.04 évben létrehozott, mint egy útmutató, hogy ellenőrizze a jogszerűségét épület egyedi megoldások, ha van ilyen.
Sajnos sok vállalkozás tulajdonosai és a személyzet nem mindig komolyan egy ilyen fontos kérdésben, mint tűzvédelmi. szinte minden intézmény talált megsértése változó súlyosságú, amikor ellenőrzi a tűz ellenőrzés.
Mi fog történni a megsértése esetén
Hamarosan megtudta, hogy tűz ellenőrzési ellenőrzés lehet formális (amely a vállalkozó előre figyelmeztetni), vagy pedig lesz egy „kellemes” meglepetés a tulajdonos és az alkalmazottak a vendéglátó. Minden típusú teszt jogos, ezért tartsa őt minden esetben lehetetlen.
- A büntetés nem tartása a szabályok a PB formája lehet finom, vagy akár egy teljes tilalmat a tevékenységét az intézmény.
- Pénzügyi szankciók várnak még azok is, akik úgy döntenek, hogy akadályozzák az ellenőrzést. Ezek közé tartozik a váratlan „egészségügyi napok” és a „viszontleszámítolási”, amely kezdődik pontosan azon a érkezési idejét a felügyelő. A bírság összegének attól függ, ki végzett a zaj: a hivatalos kell majd fizetni a kincstárba több, mint a fizikai.
- Megsértése szabványok és előírások, az intézmény zárva lehet kijavítani a problémákat. Néha az esetekben csak a felfüggesztése az egyik üzletben, vagy az ideiglenes bezárását a „probléma” szoba várja.
- És lehet bírságot nem megfelelő használat esetén tűzoltó berendezés (és ez történik). Itt megint, a vállalkozó néz bírságot nagyobb, mint például egy alkalmazott.
Tervezése tűzjelző - a főbb állomásai
tűzjelző szolgáltatás - alapvető követelmények
Az elv a tűzjelző művek és eljárások tűz esetén