Recept manti kazah
Manta a kazah
Az egyetlen, aki valaha is volt a közepén ázsiai, az biztos, voltak emlékei zamatos tészta ételek, hús, gombóc hasonlító csak párolt. Testtartás, Buzy, ördögrájákkal sőt khinkali - minden variációját azonos ételeket. Alternatív módon, széles körben elterjedt a kazahsztáni - gombóc birka farka zsír és egy tök részeként a hús töltelék.
Elkészítéséhez 30 kis gombóc kazah szükség:
tésztareceptben gombóc kazah:
- Egg - 1 db.
- Flour - 500 g + 100 a görgőkön a
- Víz - 1,5-2 csésze
- Sol - 2 tk ..
- Bárány hús (sertés, marha) - 800 g
- Hagyma - 3-4 db.
- Tök - 200 g
- Só, bors, fűszerek - ízlés
- Fat farok - 100 g
Recept gombóc kazah:
1) átszitált lisztet sóval, vízzel és a tojás. Mert mi lenne a tészta rugalmas és jól tekert, szükséges, hogy gondosan összegyúrjuk 10-15 percig, így feküdni 30 percig.
2) A töltelékhez veszi hús ízét, mert Nem mindenki szereti a bárány, akkor helyettesíthető más, elég zsír a hús. Vágja apróra egy éles késsel (ha nincs ideje, használja a húsdaráló egy nagy grill).
3) Ha a töltelék kész, hozzáadjuk a apróra vágott hagymát és a juhok farkának kövér, reszelt egy finom reszelő sütőtök. Sóval és fűszerek ízlés szerint.
4) Térjünk mantov öntvény. Roll ki a tésztát egy nagy, vékony rétegben, és fogjuk vágni egy kis téglalap közepén minden feküdt ki egy kanál húst tölteléket. Mi kapcsolja ki a ruhák borítékot pár vakolt szabad széle egymással.
5) Ezen a ponton, ördögrájákkal lehet fagyasztani és előállíthatjuk bármilyen kívánt pillanatban.
6) A mantovarke öntsünk vizet, hogy azt a felforraljuk. Szintek mantovarki smazhem növényi olaj, manta feküdt ki, így a távolság közöttük, mint ha főtt, növelik kissé méretűek. Ha nem mantovarki, nem számít, ki a gőzös vagy multivarka.
7) Legyen türelmes, 45 percig egy finom étel kész. Ready manti zsír vajjal tálalva tejszínnel.