Recept Kuchmachi on
Aprólék megsütjük 2 evőkanál vaj, maximális hő. Időbe fog telni, kb 6 perc. Aprólék kell megragadni egy kicsit héja.
A 0,5 csésze vizet adjunk hozzá 3 evőkanál. kanál bor és öntsük a koktél a serpenyőben belsőségek. Minden sóval és borssal.
Aprólék pörkölt fél órán, amíg az összes folyadék elpárolog.
Egy másik serpenyőben addig sütjük a maradék olajat, hagymát. Meg kell tenni gyorsan, a magas hő (4 perc elég lesz).
Pound egy mozsárban a fokhagymát, a csípős paprika és a megmaradt fűszerekkel.
Csatlakozás kapott fűszeres mix a maradék bort, és öntsük serpenyőben sült belsőségek, add, hogy a már sült hagymával. Minden gyorsan keverjük át a magas hő.
Ready Kuchmachi megszórjuk apróra vágott koriander és a gránátalma magokat.
Kuchmachi szolgált meleg. Grúz étel a legjobb illeszkedés: friss zöldek és zöldséget, egy kis száraz vörösbor, pita.
