Edények kagylók cikket hely a főzéshez

Annak érdekében, hogy készítsen egy finom saláta szokatlan kagylókat, mint a kagyló és kagyló terminálok, elég őket enyhén forraljuk, elválasztva a mosogató, és töltse ki a „vinaigrette” öntettel. Azonban ebben az esetben kihasználatlanul maradnak gyönyörű kagyló. Ők is adaptálható dekoráció (jobbra), vagy töltse ki a húst, majd forraljuk fel.

A sugaras mintázatban készült főtt párolt kagyló

1 főzés kagyló. Távolítsuk el a kagyló héjában szorosan lezárva. Kaparja kinövéseket és könny „szakáll”. Helyezzük a kagyló egy nagy serpenyőben. Öntsünk körülbelül egy fél pohár fehér bor, és hozzáadjuk a babérlevelet és a hámozatlan gerezd fokhagyma.

2 forráspontú. Fedjük le az edényt, és főzzük át a magas tűzön körülbelül 5 percig, amíg a kagyló nem nyílik. Így főztek egyenletesen időről időre rázzuk a serpenyőt, miközben a fedél zárva van. Vegye ki a főtt kagyló egy lyukas kanállal, és hagyjuk kihűlni.

3 párolgás húslevest. Törzs folyadékot szitán keresztül két vékony réteg nedves szövet egy kis serpenyőben. Forraljuk nagy lángon, amíg a térfogata csökken körülbelül négyszer. Távolítsuk el a serpenyőbe a hőt, és lehetővé teszi a folyadék lehűlni szobahőmérsékletre.

5. Nyitva kagyló. Egyik a másik után, nyissa ki a shell meghúzásával felét egymástól. Vegye ki az üres kagyló. Spread fele a húst egy tálra.

6 utántöltő. Tegyél egy kis mártással mindkét felét a kagyló mellé a húst. A maradék szószt a tábla egy külön tálba.

1 töltelék. Tisztítsuk meg a kagylót. Készítsünk marhahús (ebben az esetben, főtt rizs sáfrány csipet párolt olaj apróra vágott hagymát, mazsolát, fenyőmagot és fűszerek). Vágás egy egyenes rúd, egy nyitott kagyló egy éles késsel. Tedd a héjon belül egy bizonyos mennyiségű húst.

2. Az árukapcsolás kagyló. Zárja le a héj eltávolításával nem fér el a tölteléket. Annak érdekében, hogy a héj zárt, nyakkendő őket menettel. Határozottan és óvatosan feküdt a kagylókat egy nagy fazékba, adjunk hozzá sót, gerezd fokhagyma, olívaolaj és citromlé.

3 forráspontú. Helyezze a kagyló a tál fejjel lefelé, úgy, hogy a főzés során, ők elmerül a folyadék. Öntsünk forró vizet a lemez szintjén. Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony lángon 40-45 percig. Vegyük le a tűzről, hagyjuk kihűlni. Vágjuk a szálat, nyissa ki a héj és tálaljuk.