Áttekintés leckét szín reakciókat fehérjék
Típusa lecke: Lecke Műhely.
Célkitűzés: Biztonságos és tudást alkalmazni a téma: „Color reakciók fehérjék”
Fejleszteni a gyakorlati készségek, miközben dolgozik a vegyipari berendezések.
Oktatási pontosság kísérleteket végző.
Azt frissítése tudás.
1. A szabályzat TB a teljesítménye laboratóriumi munka.
2. Fehérjék a peptid kötéseket is.
Rögzítése Knowledge II
1. Színes reakciók fehérjék
1) Fehérjék a peptid kötést (biuret reakció)
Ezt a reakciót a jelenléte okozza a fehérjemolekula peptidkötések eredő kölcsönhatása aminosav molekulák.
A reakció réz-ionok peptidkötések lúgos közegben kialakított komplex vegyületet színezett vörös-lila színű.
Proceedings: 5 cseppenként a vizsgált fehérje és a zselatin 3 csepp 10% -os oldat NaOH és 1 csepp 1% -os oldat CuSO 4 jelenlétében a fehérje in vitro stabilnak tűnik kék-ibolya színű.
2) ksantoproteinovaya reakciót
Ezt a reakciót alapul kialakulását nitroszármazékok aromás aminosavak (fenil-alanin, tirozin, triptofán). Nitro-származékok sárga színű savas közegben és narancssárga - semleges és lúgos közegben (Xanthos - Görög - sárga).
Proceedings: töltés 2 csövek, majd felvisszük egy első 5 csepp tojás fehérje oldathoz, és a második - 5 csepp zselatin oldathoz. Ezután a két cső adunk 3-5 csepp tömény salétromsavat. Kicsapódni összeállt protein
2. A gyakorlati jelentősége a munka
Gyakorlati alkalmazása a szín reakció során a következő szempontokat:
Biuret reakció használt kvalitatív kimutatására a fehérje.
A meghatározott szín reakciókat azonosítására használt aminosav-összetételét a fehérje a vizsgált, valamint a kvalitatív kimutatására a fehérje, ha a megfelelő csoportot tartalmazza annak összetételét.
III Az ismeretek és készségek.
A kísérleti eredmények, a táblázatban:
Házi feladat: Ismétlés téma, meg következtetéseket.
a laboratóriumi munka „Color reakciók fehérjék”
1) biuret reakció (kimutatása proteinekben a peptidkötéseket)
Ezt a reakciót a jelenléte okozza a fehérjemolekula peptidkötések eredő kölcsönhatása aminosav molekulák.
A reakció réz-ionok peptidkötések lúgos közegben kialakított komplex vegyületet színezett vörös-lila színű.
Proceedings: 5 cseppenként a vizsgált fehérje és a zselatin 3 csepp 10% -os oldat NaOH és 1 csepp 1% -os oldat CuSO 4 jelenlétében a fehérje in vitro stabilnak tűnik kék-ibolya színű.
2) ksantoproteinovaya reakciót
Ezt a reakciót alapul kialakulását nitroszármazékok aromás aminosavak (fenil-alanin, tirozin, triptofán). Nitro-származékok sárga színű savas közegben és narancssárga - semleges és lúgos közegben (Xanthos - Görög - sárga).
Proceedings: töltés 2 csövek, majd felvisszük egy első 5 csepp tojás fehérje oldathoz, és a második - 5 csepp zselatin oldathoz. Ezután a két cső adunk 3-5 csepp tömény salétromsavat. Kicsapódni összeállt protein
A gyakorlati jelentősége a munka
Gyakorlati alkalmazása a szín reakció során a következő szempontokat:
Biuret reakció használt kvalitatív kimutatására a fehérje.
A meghatározott szín reakciókat azonosítására használt aminosav-összetételét a fehérje a vizsgált, valamint a kvalitatív kimutatására a fehérje, ha a megfelelő csoportot tartalmazza annak összetételét.
A kísérleti eredmények, a táblázatban: