Hasonlítsuk össze ezt a szokásos irányban Samsa pite, nem számít, mennyire töltött - ez olyan, mint összehasonlítjuk üzbég pilaf rizs kása. Ez samosa eltérően házi sütemények, sült kizárólag egy speciális agyagkemencét - tandoor. Jóllehet ennek hiányában azonos tandoor keleti felfújja süthető elektromos kemencében, a lényeg, hogy tudja az arányokat, és főzzük a tésztát megfelelően.
Keleti konyha elsősorban hús és rengeteg fűszer, gyakran Zira. Mivel a töltelék lehet használni nem csak a hús - elég népszerű Samsa sütőtök, növényi samosa, ott is zöld, ami többek között szükségszerűen közölt további fontos eleme - a hagymát, amely nélkül lehetetlen elképzelni, hogy a tényleges létezését samosas.
Ahonnan a tészta nem tenne Ön Samsa és bármilyen töltelék nem használt - hagyma nélkül, hogy pontosan mit nem lehet csinálni. Fontos tudni, hogy - ez hagyma, hogy kerül egy nagy összeg, így a legtöbb zamatos süteményeket.
A termékeket úgy tervezték, körülbelül 20 darab Samsa:
- meleg forralt víz - 1 csésze
- liszt - körülbelül 3 csésze
- Egg - 2 db.
- só ízlés
A töltelékhez:
- Lamb (zsír) - 1 kg
- hagyma - 8-10 darab közepes méretű
- só és fekete bors - ízlés
- római kömény -. 1 tk
- Növényi olaj a zsírozás
Módszerek és fajták a keleti sütés sokat. Süssük leveles tészta lehet otthon. Nem számít, hogy nem tudja, hogyan kell főzni, ami a legfontosabb a vágy, és a jelenléte egy kis lisztet, a friss hús, kis mennyiségű zsír és hagymát -, akkor azonnal elindítja a folyamatot.
Főzni puff Samsa otthon recept
Az első dolog, amit meg kell készíteni a töltelék. Jobb lenne, ha Samsa főzzük a darált húst, de lehet használni a töltelék. Ennek hiányában a birka, marha húst lehet cserélni.
Az apróra vágott húst apró darabokra takarékosan. Ha állati zsír elég lesz - adjunk hozzá 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj. Hagyma vágva félgyűrűt, majd a gyűrű osztva két. Csatlakoztassa a húst és a hagymát sót és a fűszereket.
A következő a kész leveles tészta számára samosas. Salt keverjük a vízben. Hajt a tojásokat és a tojássárgáját egy halasztani zsírozás sütés. Hozzáadjuk a lisztet, akkor jobb, hogy a darab, minden egyes alkalommal keverjük. Gyúrjuk a tésztát nem túl merev, de nem túl puha. Bármilyen tészta igényel infúziók, körülbelül 15-20 percig -, és akkor sokkal jobb lesz, így a további feldolgozásra.
Miután, osztva 2-3 rész. Mindegyik rész külön-külön tekercs csak lehetséges, egy vékony réteg, a felület kenni olvasztott vaj vagy margarin. Csomagolva egy hosszú tekercs, és lehűtjük, mintegy 5-10 perc alatt olaj fogni, és nincs további terjedése
A sütő és a hőmérsékletet 200 °.
Hűtött hengerek átfogják, kis darabokra vastagsága 5-8 cm. Kérjük, vegye figyelembe, annál narezhete darab, annál kiderül samosa. Elhelyezése függőlegesen, minden egyes darab van nyomva egy torta és további kiterjesztést egy sodrófával, hogy létrehozzunk egy cirkuláris bázis piték, vastagsága mintegy 4-5 mm.
Miután narezhete darabokra, és zsemlye ki a tésztát is, ők ki kell terjeszteni, és a közepén az egyes vizsgálatok, tegyen egy kicsit több, mint egy evőkanál hús tölteléket. Miután húzza a végén a téglalap, háromszög, vagy adott bármilyen más alakú, és fogja az végei a tésztát. Tedd a kész termék egy olajozott tepsibe. A felület a rostély tojássárgáját, és megszórjuk mák vagy szezámmag.
Süssük 30-40 percig attól függően, a sütőben. Javasoljuk, hogy változtatni a helyzetét a lap a folyamat a hús egyenletesen sült puff
Samsa kívánatos fogyasztani meleg.
Főzni leveles tészta
Kapcsolódó cikkek
