Kelkáposzta - az előnyöket, kár, kémiai összetétele, valamint a használatát
Kelkáposzta megjelenésében nagyon hasonlít a fajta fehér, de van egy sokkal vonzóbb megjelenésű, gazdag zöld levelek és a gazdag hasznos anyagok. Ez az előnyös káposzta főz egész Európában, mert az X században. Mi haszna van a kelkáposztát, és hogy a kár belőle, meg fogja tanulni ezt a cikket.
Érdekes! A megjelenése káposzta termesztés, illetve kezdetben területén az olasz megyei Savoy. Ez az a kérdés, és a világbajnoki címet zöldség.
Ellentétben a szokásos fehér fej káposzta, kelkáposzta levelek alkotnak laza fejét. Ezért a láttán, bár szép, de meglehetősen sajátos. Mivel a sajátos szerkezete elfogadható levelek, így káposzta alkalmazásra sajt vagy pörkölt. De nem alkalmas a fermentáció során.
Sok fajta kelkáposzta ellenáll a hőmérséklet -15 fok, így növekszik a hideg éghajlaton ez az egyetlen legjobb megoldás. De az eltarthatóságot míg a rövid - csak 3 hónap.
kémiai összetétel
Táplálkozási értéke 100 g:
- Kalória: 28,2 kcal
- Fehérje: 1,2 g
- Zsír: 0,1 g
- Szénhidrátok: 6 g
- Élelmi rost: 0,5 g
- Víz: 90 g
A kémiai összetétel túlbecsülik javára kelkáposztát elég nehéz. Ez magában foglalja:
- Gazdag vitamin komplex - a csoportok A, B, E, PP, C;
- Ásványi anyagok - foszfor, magnézium. kálium, nátrium, kalcium, vas;
- Tápanyagok a normális működését az emberi test - szénhidrátok, fehérjék, cukrok, rost, olajok;
- Illó és pektin.
- Aminosavak.
Hasznos tulajdonságai kelkáposzta
Kelkáposzta nem csak jó a diéta, mert az alacsony kalóriatartalmú. Ez tele van olyan komplex kémiai, amely segít a helyreállítása a test különböző betegségek. Különösen, a használata kelkáposztát a következő:
- A glutation és más antioxidánsok - segít, hogy a szervezet a toxinok, méreganyagok, rákkeltő. Ez jótékony hatással van az idegrendszerre és immunrendszerre.
- Ascorbigen (megtalálható, nem minden zöldség) segít megelőzni a rák kialakulása sejteket.
- Alkohol mannit - egy természetes édesítőszer, így a használata kelkáposzta még az a tény, hogy ez egy kiváló termék, amely stabilizálja a munka a test cukorbetegség.
- Alkoholfogyasztás leve káposzta ez ad egy kiváló vizelethajtó hatású, és lehetővé teszi, hogy annak érdekében, hogy a munka a vesék.
- Mivel a megfelelő távolságot a testfolyadék, lehetővé teszi a használatát kelkáposztát nyomás normalizálása.
- Kalcium van jelen nagy mennyiségben, valamint a D-vitamin segít megelőzni a csontritkulás azok erősítésére - mind a gyermekek és az idősek.
- A retinol befolyásolja a legkedvezőbb az állami bőrt.
Fontos! Kelkáposzta ajánlott felvétele a diéta az idősek, a terhes nők és gyermekek 1 évnél idősebb, hiszen tökéletesen emészthető, nem okoz szomorúságra.
jövőbeli rossz
Annak ellenére, hogy a nagy előnye a zöldség, a kár kelkáposztát is jelen lehetnek, ha nem tud a árnyalatok a következők:
- rost bőség nem a legjobb módja hatással lehet egészségére, ha van emésztőszervi megbetegedések: fekélyek. enterocolitis, gyomorhurut;
- endokrin problémák - is ellenjavallata kelkáposzta;
- kívánatos használni, és a műtét után a mellkasi vagy hasi üreg.
A használata a hagyományos orvoslás
Sok hasznos receptek alapján kelkáposztát a népi gyógyászatban és a kozmetika, a használata, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan letartóztatni a különböző betegségek egészségre. Kínálunk néhány a legegyszerűbb és érdekes.
- Ha 2-szer egy nap, 150 g friss leve káposzta, akkor gyorsan megszabadulni a megnyilvánulásai beriberi.
- Abban az esetben, herpes zoster fertőzés és ajánlott égési hogy egy kicsit depressziós kelkáposzta levelek közvetlenül a sebre.
- Vegyes 30 g cukorral és egy pohár gyümölcslé megkönnyítése állami alatt erős másnaposság.