Hogyan készüljünk az otthoni téli ketchup
Minden receptet hoztam az ukrán, ahol enni és főzni, és sokat ízletes. Különösen ízletes csinálnak téli betakarítás. Ezek a receptek már. Természetesen ő terjesztett minden rokonát, akkor is szeretnénk megosztani.
Ketchup otthon, receptek a téli
Paradicsomketchup és hagyma
- 5 kg érett paradicsom
- 1 csésze apróra darált hagymát
- Spice 1 teáskanál: szegfűszeg, mustár, fahéj, bors
- 2 evőkanál. kanál ecetet
- 4 evőkanál. evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál só
- 3 gerezd fokhagyma
Hogyan készítsük elő: válassza ki a legérettebb paradicsomot és húsos, vágjuk 4 db, tedd egy serpenyőbe, önteni a hagymát, kapcsolja be, és közepes lángon puhára pároljuk. Drain a lé, és dörzsölje át egy szitán vagy cheesecloth.
Juice fel elpárologni az alacsony hő-és hozzáadjuk a fűszereket, amíg főtt le a felére, állandó keverés közben. Amikor a ketchup besűrűsödik, adjuk hozzá a cukrot, sót, ecetet és nyomja át a pépes fokhagymát és főzzük még öt percig.
Ketchup „ukrán”
- Az 1 liter paradicsomlé bepároljuk
- 140 gramm cukrot
- 20 g sót
- 60 gramm ecetet 3%
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 pod borsó bors
- 10 gramm fahéj
- Cikk 0.5. kanál őrölt bors
Hogyan készítsük elő: válassza ki a legérettebb paradicsomot, azt használja ketchup fajták, mint ökrök szív. Ezek közül a lé fordul vastagabb, kevésbé elpárologtatjuk. Vágjuk a paradicsomot darabokra vágja le félúton, és átengedjük egy facsaró.
Akkor apróra vágott paradicsom ottushit nagyon kis lángon, majd dörzsölje át egy szitán vagy gézen, de hosszabb és munkaigényes.
A gyümölcslé öntjük egy bankot, vagy tálba, és hagytuk elpárologni, amíg sűrű. Itt lehet szabályozni, hogy mit szeretne ketchup, túl vastag, vagy sem. A levet elpárologtatjuk egyszer tenni a fűszereket és főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, a fokhagymát és főzzük további 5 percig. Öntsünk forró a bankok, akkor a jar euró.
Ketchup almával és hagymával
- 2 kg paradicsomot
- 1 almatorta
- 2 közepes hagyma
- 1 evőkanál só nélkül tetején
- fél csésze cukor
- fél teáskanál őrölt bors
- 1 \ 4 teáskanál őrölt fahéj
- 3 gerezd
- 2 evőkanál ecet 9%
Előállítása ketchup: vágott paradicsom és nyomja össze a levet. Ahhoz, hogy hosszú elpárologni, akkor adjon meg rendezni, majd a pépet megnyugszik. Juice nélkül pépet óvatosan összeolvad, az is lehetséges, hogy lezárja a téli, és tegye a sűrű levet bepároljuk a kívánt vastagságra. Jobb hozzá apróra vágott hagymát és alma, reszelt egy reszelő vagy A zúzott egy keverőbe (bőr nélküli). Csak add a fűszerek, kivéve ecetet. Ez adunk a legvégén, amikor a tömege bepároljuk. Azonnal öntsön és zsemlét. Adj kihűlni a takaró alatt egy nap, akkor lehet csökkenteni a pincébe.
Ketchup édes paprika
- paradicsom 2kg
- Az édes paprika 2 db
- Hagyma 2 db
- Fokhagyma 4 gerezd
- Erős paprika pod 1
- Növényi olaj 5 evőkanál
- 1 csésze víz
- 6% almaecetet, 5 evőkanál
- Fűszerek egy teáskanál gyömbér, koriander, bazsalikom
- 5 evőkanál cukor
- Só 2 teáskanál
Házi ketchup zöldségek előkészítése, paradicsom szeletekre vágjuk, a hagymát fél gyűrű, a fokhagyma és a csípős paprika apró kockákra vágjuk, az édes paprika felére gyűrű.
A Kazanok öntsünk olajat, és felmelegíti azt terjedni fokhagyma, erős paprika, fűszerek és ömlesztett sült keverjük egy percig. Akkor feküdt ki a hagymát, paprikát, paradicsomot, felöntjük kevés vízzel, és főzzük fél óra alatt a fedél zárva van.
Fél órával később, amikor a zöldségek megpuhulnak, hogy a turmixgép lassú sebesség egyenesen a serpenyőbe őrölni mindent homogén masszává.
Mi szűrni a kapott masszát át finom szitán, hogy tartsa az összes magot és irha paradicsom. Tiszta lé eresztettük a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet és bepároljuk 2 alkalommal. Azonnal roll up a burkolat alatt.
Házi ketchup keményítőből
- 10 kg nagyon érett paradicsom
- 2 kg hagyma karalábé
- 2 csésze cukor
- 350 ml 6% -os oldat almaecetet
- 4 evőkanál só nélkül top
- 2 teáskanál fahéj, bors őrölt
- 4 gerezd
- 3 fokhagyma zubochka
- 2 evőkanál keményítő
Hogyan készítsük elő: mosni paradicsomot, vágjuk szeletekre, és nyomja össze a levet. Öntsük egy tálba vagy serpenyőben, és fenntartjuk fél csésze tenyésztésre keményítő.
Hagyma vágjuk apró szeletekre, és grind egy turmixgép, add, hogy levet. Tedd elpárolog alacsony lángon, időnként megkeverve. Amikor bepároljuk fele, hozzáadjuk a fűszereket, sót, cukrot, ecetet öntéssel.
A maradék levet fajta keményítőt és öntsük ketchup, gyors keverés, hogy nem kap csomók. Forralás után várjon 5 percet, tiltsa le a tűz és zárja be a ketchup a bankok.
Paradicsomketchup Szilvás
- 3 kg paradicsomot
- A font hagyma, alma és szilva
- 2 teáskanál bors csípős piros
- 1 teáskanál fahéj
- 5 gerezd
- 150g Cukor
- 150 ml 9% ecetet
- 2 evőkanál só
Hogyan kell főzni a ketchup: paradicsomlé tenni. Hagyma vágjuk szeletekre, alma távol seredinok és vágni, távolítsa el gödrök szilvából. Minden grind egy húsdaráló vagy turmixgépben, és hozzáadjuk a levét. Helyezze az edényt a tűzhelyre, hogy elpárologjon.
Amikor kezd sűrűsödni, akkor arra kell keverni, és győződjön meg arról, hogy nem ég el. Egy sűrű mártást öntsük fűszerek, adjunk hozzá cukrot és sót, öntsük ecet és így főzzük 5 percig. Pour a steril edényekbe, és hagyjuk kihűlni.