Hogyan kell főzni egy csuka ízletes, finom enni és nem hízik könnyen!
Főzni finom csuka? A burgonya és a gomba
A recept ismert, hogy nekem, mint egy „szerzetes-hal.” Csak főzzük, de az íze kiderül gyönyörű színes ételeket. Pike sült burgonyával, gombával és tejföllel. Egy ilyen kombináció nem található sem a nemzeti konyha. Nos, merjük?
Nem szigorú hozzávalók arányát (a szerzetesek nem voltak fel rá, előkészítése „Isten küldött”). Mi elsősorban a halak száma. Körülbelül ugyanazt a számot, hogy a burgonyát.
Szükséged lesz: gomba - 200g,
Hagyma - 1 db.
Tejföl - 200 g.
Növényi olaj a sütéshez. Sót. Bors.
Először készítse elő az ételt. A halat tisztítani, darabokra vágjuk, majd alaposan öblítse le. Meg lehet vágni a filet, és ki povydergivat csontokat. Az étel lesz elegáns. Amíg dolgunk gombával és zöldségekkel merítse szelet sós csuka nagyon hideg vizet. Ez teszi a szálak sűrűbb, kevesebb halat szétesik a főzés során. Harcolni ki specifikus ízét, egy kis vizet lehet savanyítjuk. Hagyja állni 15 percig.
Friss vadon termő gombák forraljuk sós vízben 10-15 perc alatt, erélyes forráspontú. Gomba válasszon egy lyukas kanállal, és megsütjük. Ahelyett, hogy friss gomba tökéletesen száraz. Ők előre átitatott vízben. Néha szárított gombát tejbe áztatott egy éjszakán át. Akkor válnak szinte eredeti megjelenését. Ezután forraljuk fel, és használja őket más célokra. Lehet kísérletezni gombát. Ezek nem túl hangsúlyos gomba szellem. És az én tapasztalatom ez a recept a legjobb érzés, vadon termő gombák: fehér, tinóru, méz. Mintegy ecetes nem mond semmit, nem próbálta. Itt van egy paradoxon: főzni egy csuka gombával kiderül finom. Rendkívüli.
Burgonya vágjuk nagyobb kockákra, és megsütjük is. Tojás főtt és negyedekbe vágjuk. Ha vágjuk körbe, akkor raspolztis. Tojássárgája pontosan elveszti formáját.
Ebben a szakaszban, akkor lehet kezdeni gyűjtése étel.
Széles serpenyőben vagy mély serpenyőben zsírral. A hal kihúzták a vízből, enyhén száraz. Roll minden darab a lisztet, és tegyük a serpenyőbe. Nem feltétlenül helyezzük őket közel egymáshoz. Fish szerzetes-style - nem a hagyományos formában rakott. Pike fog obkladyvat minden oldalról. Hogyan kell főzni a csuka fotó illusztrálja.
Ez alkalommal, azt felmelegítjük a serpenyőben és a darabokat az egyik oldalán szó szerint 2 perc. Aztán levette a serpenyőt a tűzről, és megfordult a nyers hal lefelé.
Szélein és a darabok között, a burgonya terjedt. Az üres serpenyőben enyhén megpirítjuk a hagymát, és küldje el a halat.
Most viszont szelet tojás és a gombát. Próbáld meg őket egyenletesen az egész étel. A képen nincs tojás.
A fennmaradó gomba húslevest öntsük a serpenyőbe. Nem szabad túl sok. Amíg a közepén a hal darabokat. Egyébként csuka csak főtt. Ha szükséges podsolit. Ne feledje, hogy a csuka áztatjuk sós víz, és a gomba levest túl sós. Pepper lehet nagyvonalú.
Top egyenletesen krémet. Sajt nátrium- és őrleményt a tuskó. A hajó a sütőben kb 40-50 perc alatt.
Tálaljuk zöldek és a friss zöldségek. Emellett fogas ízletes kapott bármely más folyami halak. Célszerű, hogy csont nélkül: angolna, balin, harcsa.