Hogyan Buzovsky kenyér, frissebb - a legjobb a nap, amit valaha is szüksége van!
Az est kaptam az áldást az egyik tulajdonosa a pékség Vaszilij Nyikolajevics Oliynyk. Azt mondta, hogy jöhet bármikor, hogy mondjuk a jelszó „én vagyok a bácsi Vasya” és nézni mindent, amit kell. De úgy történt, hogy megmutatta nekem egy pékség és egy kis csoport ember rám magát.
Verebek ülnek Spellbound. Valóban, a bejáratnál, hogy a sütőipari találkozol egy szép illat. És ahol minden elkezdődött?
Mindennek alapja a lisztet zsákokba amelyek szállítják a pékségben. Az átlagos napi elfogyasztott 5 tonna lisztet, amiből a 14 féle sütőipari termékeket.
Lisztet szitáljuk figyelmesen a speciális gépen öntjük fém tartályokat.
Akkor ez akár a teszt. Liszt, élesztő, víz, és szükség esetén - Tojás - vegyes különleges dagasztók.
És a termelés száraz élesztő nem használják. Csak az élő élesztő termelő Zaporozsjében.
Ezután a tésztát küldött a megoszlása a súly és a mintázás.
Magabiztos mozgását egy nő patikus pontossággal megteszi a szükséges mennyiségű tésztát, és kiterítette az űrlapok.
Más együttműködők ügyesen alakú termékeket. Például, hogy egy Daisy pampushek hogy valaki kap egy étkezés levessel.
Minden termék szükségszerűen smazyvetsya tojást.
A turn proofers, amely vezetőm szeretettel meghívja a kórházba. Ez az, ahol a kenyér alkalmas, elérve a pontot, ahol nyugodtan menjen be a sütőbe.
Számos szekrények. Bementem az egyiket, egy érzés, hogy a fürdőben, meleg és párás.
Most van itt az ideje, hogy a kenyeret a kemencében. Erre a célra fa lapát hosszú pánttal. Meg kell mondanom, egy kicsit magukról kemencék. Ők hozták Svájcból. Eredetileg ez volt a katonai menetelés variáns kemencék, de itt vannak helyhez. Mert melegítő kemencék a gázt, de futhat diesel, és még a fa.
Itt látható a kemence égő hátsó oldalán.
Kenyeret a kemencében a következő.
Így minden termék töltik, lapát illeszteni különleges fűzőlyukak, várjon a párt meg kell sütni.
És itt van a kész terméket. Csak ki a sütőből, és a hőt a hő, hogy úgy mondjam.
Kövesse az egész folyamat, amely folyamatos, minden munkát végzett két műszakban, ez nagyon érdekes.
Ezután a kenyér csomagolt, vágott, ha szükséges, és felkészült a rakodás speciális jármű.
Carry kenyérről gép, amely egy időben szállították mail lakosok Németországban.
Mi betöltése folyamatban, és mi továbbra is beszélni kenyeret.
Vaszilij Oleynik mondja szokatlan hagyomány, amely tetszik mindenkinek, aki belép az első alkalommal területén a pékségben.
