Herring koreai recept, tálaljuk
Között a rengeteg koreai pácolt hering saláta különleges helyet foglal el. Mint sok más keleti élvezetek, ez előétel készítünk segítségével a pácolás folyamatát. Hering koreai, a recept, amely ecet vagy citromlé tárolható hűtőszekrényben sokáig. Cook ezt a finom uzsonna nagyon egyszerű, de a folyamat nagyon kevés idő. Próbáljuk megérteni a bonyolult.
Herring heh - kombinációja ízek és aromák
Ebben a receptben, ott is tökéletesen kiegészítik egymást néhány ízek: fűszeres, savanyú, sós, édes. Kiegészítik a tál különféle illatos fűszerek, úgy szerette a népek a Távol-Keleten, és gyakran használják számos hagyományos konyhákat. És honfitársunk gyakran használják főzéshez és fűszernövények. Ez nem része a klasszikus recept, de ez az egyik dolog - egy étel, ami nem károsítja.
A választás a hal
Mielőtt főzni a hering koreai, menj a halak tárolására és keresésére friss fagyasztott vagy hűtött hasított. Fit és finom, és a nagyobb zsírtartalmú fajták. Használhatja dunayku, Iwashi, és bármely más fajta hering. A hal kell egy ezüstös bőr, világos szem, homályos jellegzetes szagú.
A folyamat a tisztítás hering
Hering koreai, a recept, amelynek célja a nyers hal, felkészülést. A folyamat tűnhet bonyolult, de valójában, törölje a hering lehet gyorsan és egyszerűen. Ebben a receptben előkészíti a hal - egy nagyon fontos pont, mert senki nem akar majd hirtelen találni ajánlatot illatos darab éles kő.
Először is, meg kell levágni a fejét, és távolítsa el a héj.
Vrot lépés - tisztítás belülről. Ehhez a has kell vágni a hátsó uszony és a felszínre. Az alsó rész, amely növekszik a merev lemezek, jobb vágás. Hering „Heh” koreaiul is együtt készítjük és a tojás vagy a tej.
Egy éles késsel vágjuk a halat a vissza a gerinc. További intézkedésekre van legjobban kézzel történik. Ha megnyomja a húst a széle az ujjaival, óvatosan húzza ki a gerinc. A villa, akkor távolítsa el a többi csontok filé.
Az előkészített fele hering, tej vagy tojás készen áll a további főzés.
termékek aránya
Herring koreai recept gyakran kiegészítik vöröshagyma, sárgarépa, zeller, és sok más zöldség, lehet főzni, anélkül szigorú betartása minden szabványnak. De ragaszkodik átlagos aránya még mindig áll.
Marinírozásra 2 nagy hering (800 körül) kell desszert kanál só, egy teáskanál cukor, egy csipet bors, egy evőkanál ecetet és 40 g növényi olaj. Nagyon finom hering koreai sárgarépa. És hogyan tedd, mondd saját intuíció és kulináris preferenciáit. Megteheti egy kis morkovochkoy.
recept
Kényelmesen azonnal pácolt heringet ugyanabban az edényben, amelyben lesz hűtőszekrényben. Alkalmas hagyományos üvegedénybe, műanyag vagy kerámia vödör. Vékony szeletek halmozott rétegek, locsolás só keverék, a cukor és a borsot. Ott is hozzá apróra vágott hagymával, vagy fél-gyűrűk, reszelt sárgarépa a koreai reszelő. A feküdt a halat kell szigorúbban, mint lehetséges. Növényi olaj és ecet összekeverjük, és öntjük keveréke hal. Ha a folyadék nem terjed ki a darabokat teljesen, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet.
Hozzájárulás eredeti! A használat további összetevők
Sűrűség és egy különleges ízt ezt a receptet tesz egy jó kanál paradicsomszósz. Ha ez a nyár, és a konyhában készül hering a koreai, a recept lehet egészíteni darab kaliforniai paprika, sült szelet padlizsán, retek, póréhagyma, spenót.
időtartama pácolás
Darabokra teljesen átázott, egészen hat-nyolc óra. Annak érdekében, hogy készen áll, akkor hagyja a hering koreai pácolt éjszakán át.
Röviddel azelőtt, tálaló tál kívánatos ízt só. Ha szükséges, akkor ki. Ellenkező esetben, ha a hal túl sós, a pác egyszerűen ki kell hígítani olaj vagy víz. Ugyanez vonatkozik az ecet mennyiségét. Ha az arányokat összetevők nem túl találóan választott, a középső szakaszban a pác ez még korrigálni lehet. Íz ételeket legjobban feltárt a nap folyamán.
Benyújtása hering koreai az asztalra
Jellemzően ez a harapnivalókat egyszerű köret. Ez párosul tört burgonyát a kabátok, a rizs és a hajdina. Néha, mint egy köret hal „heh” szolgáló zöldségek: saláta, pörkölt, pirított. Lehetőség van kísérletezni hüvelyesek, készül, például csicseriborsó vagy püré.
Gyakran főzött különösen a hering szendvicsek, majd átterjedt a vajas szelet borodinstkogo kenyér, fehér hosszú cipó, bruschetta. Hering koreai lehet tölteni a kosarak, palacsinta, tekercs pita.
Ha ez az étel kerül felszolgálásra külön nappali, annak terjedését a salátástál, és táplálja az egyes adagonként kanalat. Egyél hering koreai speciális evő villa.
Ez jól megy ez az étel más keleti saláták, házi savanyúságok, pácolt gomba, saláták, szezonális zöldségek.
