Élezés konyhakéssel, kések Store Samura Irkutszk

Bármi kés még nem vásárolt, hogy az európai vagy japán, de előbb-utóbb a magas terhelés, kopásra vagy vegyi támadás pengegeometriával és a penge élezési szög torzult és egy késsel kezd vágni rosszul.

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet szerkeszteni vagy japán élezés a kés a lakásban. Minden munkát igényel egy bizonyos készség, így ha nincs bizalom, akkor jobb foglalkozni szakműhelyben.
Számos módja van, hogy visszatérjen a „korábbi” kés alá. Vegyünk néhány közülük.

Szerkesztése az élvonalbeli a kés Musatov.

A legtöbb esetben már nem késsel vágja következtében hajlító élvonalban. Ez annak köszönhető, hogy a keresztirányú mozgás penge a táblára, ami elfogadhatatlan, vagy helytelenül használt párosított vágódeszkát. Távolítsuk el ezt a hibát elég egyszerű. Erre a célra musat - acél rúd, amelyre a bevont gyémánt vagy kerámia bevonat.

A fő szabály, amikor öltözködés kés éle - a képesség, hogy tartsa a kést a kívánt szög, hogy a rúd Musatov. A japán kések hajlamosak élező szög 15-18 fok. Annak érdekében, hogy ne változtassa meg a szöget, a szabad végén Musat néha nyugszik az asztalra, és a fogantyú biztonságosan rögzített kezét.

A mozgás kezdődik Musat fogást a rudat, amíg a végén. Meg kell húzni a kést, hogy ő ment keresztül az egész késtengely Musatov. Miután elvégezte a mozgás az egyik oldalon a penge, menj át a másik oldalra, felváltva őket. Mindig legyen óvatos, hogy ne hozza le a bezárt szög Musatov és késsel. Javasoljuk, hogy ne nyomja erősen musat. Próbálja enyhíteni fel a megközelítés a kés alá. Tartsa a kést, a szerkesztés során nem ugrott Musat: nem biztonságos, és a kés éle az ilyen hibák romlik. Hogy értékelje a változások eredményeként, meg kell nézni tükrözi a pengét. Ha megnézzük, hogy az élek mentén egy éles pengével, meg fog jelenni egy sötét vonal, nem kezelt, tompa területek továbbra blikovat. Ha az éles kés érjük - simán megáll a nyomást a pengevágóélnél összehangolás.

Élezése japán kések víz kövek.

Élezése japán kések az elektromos és mechanikus élező «Nakatomi».

Elektromos és mechanikus élező élezésére kések alkalmasak azok számára, akik nem rendelkeznek a készségek élesítés és kések vízen kövek. Ezen túlmenően, az elektromos sharpeners «Nakatomi» terveztek, hogy fen a japán kerámia kések!
Sharpeners «Nakatomi» teszik:
1. Távolítsuk kés csorba 1 mm.
2. Van csiszolóanyagok, amelyek nem törlődnek még élezés után pengék 300 (melyet vizsgálatok).
3. Az adott hegyező használható bármely személy,
nincs tapasztalat élező kés.

Tegyen óvintézkedéseket, nem ellenőrzik a minőséget az élesítés kezét!
Még egy kis vágás, mikroszkopikus fém részecskéket csapdába esett a seb, nem adnak, hogy gyorsan gyógyul. Sokkal jobb, hogy egy papírlapra függőlegesen és próbálja vágjuk súlyát.

Kérjük, értékelje:

(Száma: 3 átlagosan: 3.33 kívül 5)

Kapcsolódó cikkek

• Élezése kések Samura Samura - Internet kések könyvtár sürgős gyártása kulcsok - t