Cortado cortado - olasz kávé recept olvasztott tejből
Cortado - espresso recept olvasztott habosított tej arányban 1: 1. A látszólagos egyszerűség ellenére a recept, cortado jellemzőit mutatja előállítása és alkalmazása. Mi lesz megismerkedni a klasszikus recept egy italra, és megtudja, hogy lehetséges-e, hogy készítsen egy cortado otthon.
Tartalmaz egy cortado
Mi tart, hogy előkészítse a receptet?
- Adag erős eszpresszó (50-60 ml)
- Egyenlő mennyiségű meleg tejet.
- Cukor vagy méz - ízlés szerint.
Espresso öntjük fűtött csésze. Hozzáadott cukrot vagy mézet - legfeljebb 1 teáskanál összekeverjük. Sült tej felvert a puha, nedves, nem túl szilárd hab. juttassunk a tej legyen meleg, de nem forró.
Tej öntjük vékony sugárban az italt, habgumi tetejére fektetve az eszpresszó. Mivel a tej bemegy a hab, akkor hozzáadjuk a kávé egy kicsit.
Keverjük cortado nem szükséges!
A kapszula kávé szerelmeseinek talál kész kapszulák cortado a különböző gyártók.
Options recept cortado
Cortado van főzés fajták.
- Tej hígíthatjuk a tejszín felét, majd kap egy édes ízű, lágy, simogató.
- Egyesek sült tej sűrített tej arányban hígított 1: 1. Ez a recept a népszerű Latin-Amerikában.
íz cortado
Ideális cortado legyen réteges, inni nem szabad keverjük. Aztán egy kedves, tejes ízű hab helyébe krémes kávé, és minden korty egyre inkább úgy érezte, sűrű kávé ízét a fűszeres keserűség.
Mivel szolgált cortado?
Ajánlott alkalmazni üvegáru, egy kötet, 200-220 ml. Az ital nem kell, hogy elérje a szélén a kupát, tudja kitölteni 2/3.
Calorie cortado, attól függően, hogy az összetétele a recept
Hol és mikor isznak cortado
A recept népszerű spanyol nyelvű országokban, különösen Latin-Amerikában. Európában megtalálható Spanyolországban és Portugáliában.
Olaszok isznak kávét tejjel ebéd előtt, de Spanyolország megvan a saját véleménye a kérdésben. Cortado, véleménye szerint a büszke spanyolok, délutáni italra, hogy használják a délután vidámság. Igyál nagyon egyszerű. Spanyolországban, elegendő azt mondani, barista: Un cortado, porfavor (Un cortado, majd a kedvenc), és akkor főzzük, amire szüksége van.
Tudok főzni cortado otthon?
Cortado lehet főzni otthon, használata nélkül kávégépek.
- Forraljuk erős kávé Cezve sebessége 2 evőkanál őrölt kávé 100 ml víz. Edények melegítjük emelni a habot 2-3 alkalommal, hogy inni erősebb.
- Üveg főzőpohár a mikrohullámú sütőt melegítsük vagy alatt meleg víz, majd szárazra töröljük.
- Öntsük egy pohár 50 ml kávé, adjunk hozzá cukrot és keverjük, ha szükséges.
- Sült tej 4% zsírt felmelegszik a mikrohullámú sütőben. Sovány tej rosszabb felvert a hab.
- Mérjük 50 ml tej, felvert egy kézi mixer vagy halogénatom.
- Tartsa a kanalat képződött hab, óvatosan öntsük a tejet a kávét. Amennyiben viszont körülbelül 2 evőkanál folyékony tej és hab sapkát. Ha a tej után korbácsolás maradt, majd öntsük a teljes mennyiségű kávét nem éri meg, az íze lesz túl puha.
- Meghatározzák a képződött hab tetején a kávét.
A cortado kész, ez szolgált nélkül porok. Egy jó desszert sodó sütemények, kandírozott gyümölcs, kosarak protein krémmel és felfújt alapján tej vagy tejszín.
Ár 1 csésze cortado
A költségek egy csésze cortado különböző kávézókban Moszkva változik 150-250 rubelt.
Cortado kapszulák olcsóbb lesz - 25 rubel per 1 csésze
Ha az átlagos költsége a hazai termelés az ital csésze 10-12 rubel.
Cortado: következtetésünk
- Ez a kávé hozzáadásával meleg tej
- Népszerű Spanyolországban és Latin-Amerikában
- Vonzó lesz azok számára, akik szeretik az erős kávé krémes íz.
- Akkor főzni otthon, és anélkül, hogy a kávéfőző, de a bőr nem annyira dús.
És próbálta cortado?
Mint a helyszínen - megosztani egy linket a barátaiddal. Köszönjük!
Top 5 bevált kávézók
- kofe78.ru - gourmet kávé Olaszországból Vergnano.
- tastycoffeesale.ru - a legjobb frissen pörkölt kávé.
- mugduo.ru - egy nagy választéka, kávé, tea, kávé gépek.
- shopkofe.ru - szemes kávé, kapszulák, porok, jó áron.
- coffee-butik.ru - Lavazza egy olcsó kávé, kávéfőzők, tea, konyhai.