A padlizsán, mint a gomba receptek elsötétíti a téli - egy női magazinban
Sok lehetőség van a konyha a padlizsánt a tél. Hadd mondjam el, hogyan kell főzni padlizsán, úgy, hogy azok íze volt, mint a gomba. Ez a saláta télen nagyon egyszerű elkészíteni és összehasonlíthatatlan ízét. És ami a legfontosabb, hogy a télen éppen elég hozzá, hogy az üres apróra vágott zöldhagymával és illatos növényi olajat, és kész.
Recept 1. pácolt padlizsán, hogy az íze, mint a gomba
Vegyük a következő termékek:
- 5 kg. padlizsán
- Lavrushka és bors
- 3 evőkanál fehér só
- 5 liter vizet
- 200 ml. 9% ecetet
Vegyünk egy kis padlizsánt meghámozzuk őket a bőr és vágjuk közepes méretű kockákra. Öntsük az asztali sót és hagyjuk ebben a formában egy pár órát padlizsán ment minden keserűségét.
Miután az összes folyadékot leeresztő és töltse padlizsán vizet. Küldj egy kis tüzet, és felforraljuk. Forralás után, öntsük az ecetet és főzzük további 5 percig.
A sterilizált üvegekbe tenni lavrushku és borssal. Felülről alkalmazni, hogy a tetején a forró padlizsán sóoldattal. Azonnal roll up az üvegekbe sterilizált fedéllel. Hagyja üresen kell teljesen kihűlni, elrejtve egy meleg takaró.
2. padlizsán recept és íze a gombát, a tél
Vegyük a következő termékek:
- 3 kg. padlizsán
- 300 gr. hagyma
- 2 evőkanál. l. só
- 100 ml. 9% ecetet
- 3 fej fokhagyma
- 50 ml. növényi olaj szagtalan
Padlizsán alaposan mossa, héja és vágjuk közepes méretű kockákra. Öntsük a sóval, és hagyjuk 4 órán át egy egész padlizsán bal keserűség.
Hagyma karikákra vágott, és öntsük az ecetet, hagyjuk egy fél órát.
A lejárati időt folyik ki a padlizsán az összes folyadékot, majd öblítse le. Jól csavarja ki, hogy majdnem száraz.
Kis adagokban benyújtja padlizsán a serpenyőben a növényi olaj és megsütjük.
Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát pácolt sült padlizsánnal és a darált fokhagymát. Alaposan keverjük össze.
Az így kapott salátát szét a tetejét a sterilizált bankok (szorosan döngölő), és megérkezik az előgyártmány a tél.
Recept 3. konzerv padlizsán ízlés szerint, mint a gomba
Vegyük a következő termékek:
- egy kiló padlizsán
- 100 ml. növényi olaj szagtalan
- 3 gerezd fokhagyma
- erős paprika
- liter vízben
- 100 gr. élelmiszer-só
- 150 ml. almaecet
Padlizsán jól Wash, vágjuk 4 db hosszában és vágjuk közepes méretű háromszögek. Tedd őket egy mély edénybe. Megszórjuk egy pár kanál étkezési só, és adjunk hozzá vizet, hogy a padlizsán borította.
Hagyja formában egy pár órát. Ez nem csak hogy megszabaduljon a keserű íz, hanem az, hogy annak érdekében, hogy a padlizsán nem sok zsiradékot sütés közben.
A pot adjunk hozzá vizet, felforraljuk, hozzáadjuk a sót és ecetet, és ismét forraljuk. A forrásban lévő pác padlizsán küld előre egyesíteni őket a folyadékot, majd öblítsük le vízzel. Forraljuk 5 percig, és távolítsa el a pác.
Egy serpenyőben megfőzzük növényi olaj, és küldje el a padlizsánt. Fry, keverés közben 3 perc alatt. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és az apróra vágott csípős paprika. Továbbra is sütjük még 2 percig.
A sterilizált üvegekbe feküdt padlizsán meleg és azonnal tekerjük fel a tél. Fordítsa az üvegeket, csomagolja egy meleg takarót, és hagyjuk, amíg hideg munkadarabot.