Törökország narancs sütőben
Törökország kétségtelenül az egyik legértékesebb fehérje termékek, és ez nem titok. De van két hátránya van: a furcsa szaga és száraz húst. Itt fogjuk megosztani a titkot a főzés, amelynek segítségével akkor felejtsd el ezeket a hátrányokat, és élvezze a teljes íz.
pulyka alsócomb narancs sütőben
Pulykahús egyik étrendi mert az nagyon kevés zsírt, de ez miért válik száraz főzés után. Ebben a receptben, akkor e hátrány kiküszöbölése drasztikus pác.
- pulyka alsócomb - 1 db. (Körülbelül 1 kg);
- vaj - 50 g;
- narancs - 2 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- édeskömény vagy rozmaring - 2 ág;
- keverék paprika;
- só - 5 g;
- granulált fokhagyma, paprika - 2 tk ..
Mielőtt tegye a sütőben sütni a földön maradt, meg kell egy jó mosás folyó víz alatt, száraz és pácolt. Az alapot a pác e recept olaj, mert azaz olaj-fűszer legjobb feltárja az íze és aromája. Meg kell nagyon puha. És ne aggódj, ha a főzés pulyka kifejezetten diétás célra. Az előkészítés során az összes olaj leülepszik, de ez segít megtartani a lé a húst. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát, ha nem talál friss édeskömény vagy rozmaring, akkor megteszi a szárított, de meg kell őrölni mozsárban sóval, jól, vagy szélsőséges esetben összetörni kés széles pengével. Minden olyan fűszer, keverjük össze a vajat és tegyük félre, így áztatunk, és megadta a maximális ízüket 15 percig. Meg kell dörzsölni a pác a bőr alá, az alsó lábszár, ha nehéz elválasztani a film lehet vágni egy késsel, és a kés átvágja a közepén a sok kis apró lyukak az egész lábszárát. Tehát a pác felszívja a hús, annál jobb. Ezután nyújtjuk a bőr a hátán, és azt is bevonva fűszerekkel. Célszerű hagyja állni legalább egy órát vagy pulyka.
Miközben tisztítja és kockára vágott narancsot, 1/3, és a cefre egy villával polem tetején a lábszárat jobb főzés előtt. A többi feküdt körül, majd fedjük le a pulyka szorosan fóliával, és tegye a kemencében 210 fok 50 percig, majd a fólia eltávolítása és öntsük tetején képződik a levest, és dopekayut további 10 percig, hogy elpirult.
Pulykamell alma és narancs, sült a kemencében
- Pulyka filé - 1,5 kg;
- Méz - 70 g;
- kakukkfű - 3 ág;
- Olívaolaj - 45 ml;
- narancs - 2 db.;
- alma - 2 db.;
- Szójaszósz - 150 ml;
- granulált fokhagyma - 2 teáskanál ;.
- bors.
Süssük pulykafiiébői fogunk egy darabban. Moslék, hogy alaposan, pat száraz, és dörzsölje keveréke vaj, fokhagyma, bors, majd bőségesen polem szójaszósz, és hagyjuk egy órát. Gyümölcshéj és vágjuk szeletekre. Amikor a hús pácolt, szóló, azt a hüvely a sütéshez, hozzáadjuk a zöldségeket, fedelét, és közvetlenül a hüvely mix. Süssük 45 percig 195 fokos. Nyitott hüvely felső, öntsük a lé csepegett-off, majd a mézet és egy újabb 10 perc a karamell héja.