Házi habcsók - recept
Egyél habcsók mindig kész felnőttek és gyerekek. Torta romantikus nevét (fordítás francia -., Kiss), mindig szívesen látott vendég az asztalnál édesség. Ez az egyetlen sütőipari termékek, melyek nélkül állítjuk elő lisztet alapján csak tojásfehérjét és a cukrot. De habcsók - egy darab vékony és szeszélyes. De ha a vállát Sacher torta (recept). majd, hogy bizonyos szigorú szabályok házi habcsók elkészíti világos és szellős.
Házi habcsók recept egy klasszikus kell három szakaszban állítjuk elő: ez a csapkodó a alkotó fehérjék a fehérje tömegét és sült habcsók.
Hogy előkészítse a habcsók csak friss tojást kell használni. Fehérek sárgájából kell elválasztani nagyon óvatosan, különben a jelenléte tojássárgája cseppecskék a habzás megakadályozására. Edények, amelyben fogsz felrázza fehérjék legyen teljesen tiszta és zsírmentes. Mielőtt korbácsolás fehérjék ajánlott lehűtjük 2 fok, a homok is kell lennie hideg. Amikor korbácsolás fehérjék mennyisége megnőtt 7-szer, így ételek mélyen kell lennie.
Először, a fehérjék felvert cukor nélkül, hogy egy erős, merev hab formájában. És akkor, hogy továbbra is habverővel, vékony sugárban a cukor vezetést. Verés nem lehet hosszabb, különben a massza lesz vastag, fényes és rendezni. A tapasztalat a 4 fehérje felvert keverőben 9-10 percig.
Felvert fehérje tömeget valósult meg a tészta táska vagy sima faragott csövet és otsadit olajozott formában vagy pelletek formájában kagylókból.
A sütő és a hőmérsékletet 100 fok. Tedd a torta, hogy száraz, meleg sütőben körülbelül egy órát. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 80 fok, és süssük további egy órán. Kikapcsolása után a sütőben hagyja a habcsók száradni egy órán át.
Habcsók a sütőben - recept
Elkészítéséhez házi habcsók recept klasszikus lesz szüksége: 4 tojásfehérje, 120 g cukor, 3 g vanília, 1 teáskanál almaecet.
- Szigorúan utasítás szerint verte a fehérek a cukrot egy vastag hab, adjunk hozzá vanília, ecet és habverővel addig, amíg az összhang a sűrű krém.
- Share on sütésnél tészta táska és kemencében sült a készségét.
- Tálalás előtt, akkor megszórjuk a kihűlt tortát olvasztott csokoládét.
Habcsók dióval
Szüksége van: 4 tojás fehérje, 100 g cukor, 100 g porcukor, teáskanál kéreg keményítő 50g apróra vágott dió, gyümölcs szirup vagy olvasztott csokoládét.
- A fehérjék felvert hab, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.
- Keményítő összekeverjük a porított cukor és óvatosan tegye a fehérje tömegét.
- Share habcsók sütés meghatározott olajozott pergamen papír és megszórjuk aprított dió.
- Süssük az utasítások szerint a pályázatot.
- Kész torta lehet önteni a csokoládé vagy gyümölcs szirup.
Habcsók pite - recept
Szükség: 8 fehérjék, 2 csésze cukor, 2chaynyh kanál almaecetet, 5 g vanilin, 300 g áfonyalekvárral. 250 g vaj tejszín.
- Felvert tömege által utasítások sütni három sütemény, 15 kisebb habcsók.
- Tejszínből édesipari fecskendővel leküzdeni bizonyos virágok egy papírlapra, majd hűtőszekrénybe helyezve 2 óra.
- Korzhi bolyhok jam, a felső oldalon réteg és oka vajkrém, fél díszíteni kis habcsók.
- Amikor zastynut virágok tejszínből, finoman mozgatni a pengét a felszínre a torta.