Fűszerek és fűszerek menta (Mentha)
Mint - a fűszer, ami ismerős és régi és kicsi. Abszolút igénytelen növény, van legalább 25 faj, kivéve hibridek egyre szinte mindenhol. És ha beszélünk a jótékony tulajdonságai és alkalmazásai, akkor valószínűleg nem egyenlő.
Mi a helyzet a kulináris ezzel illatos szépségek? A korai gyermekkorban, mindannyian tudjuk, az íze mézeskalács és borsmenta cukorka ilyen kellemes hűtés a hő és mentés köhögés a hideg évszakban. Felnövő, megváltoztatjuk a kedvenc édes gyümölcs „gumi” egy tekintélyes rágógumi mentával és mentol.
A kellemesen frissítő és energiát ad a hő üdítőitalok! És akkor gondolom, a forró tea menta, amely megbirkózik a téli hideg és a nyári ad friss érzést. Az angol még csokoládé menta nagyon szereti.
A levelek és fiatal hajtások ez a figyelemre méltó növény használt és a friss és szárított. Ezek hozzáadjuk a leves, levesek, saláták, mártások, ételek hal és hús, joghurt, zselé és gyümölcsitalok, csészét. Oroszországban az erős forró Sbiten méz feltétlenül hozzáadott menta, hogy ez még a luxus ízét és frissességét. Menta ad egy nagyon világos és kellemes az íze természetes festék, amely hozzáadódik a különböző koktélokat, krémek, paszták díszítő édességek.
borsmentalevél adhatunk élelmiszer darált marhahús és hal, zöldség és gyümölcs saláták, valamint szendvicskrémek és desszertek.
Amellett, hogy a klasszikus, ott is a kevert típusú menta, aromás tulajdonságai, amelyek ékesen beszél a nevüket: alma, ananász, gyömbér, narancs és még cologne ... (a szaga, mint bergamot). A fő alkalmazási találhatók teakeverékek, de előrehaladott szakácsok kísérletezni velük, így az új ízeket a megszokott ételeket.
Tippek a Chef
Szamóca vagy málna tejszínhabbal különösen vonzó, ha tesz a krémet a tetején egy szál menta.
Tedd egy tálba a tejet mentalevél nem csak, hogy ez egy szép íze, hanem segítenek friss marad hosszabb ideig.
Krémek, desszertek, italok és likőrök festhető gyönyörű smaragdzöld színű egészségügyi előnyei hozzáadásával menta infúziót.
Néhány csepp borsmentaolaj adjuk a tésztához, adj sütés különleges frissítő íze és illata kellemes frissességet.
Nagyon kellemes meglepetés a vendégeket menta mártással, hús- és halételek.
Receptek friss mentával honlapunkon Összes
Hozzávalók „Kapama zöldhagymát (bolgár konyha)” Burgonya 500 g
Zöld hagyma 300 g
Petrezselyem (Greens) 1 tárcsákon
SP Gavrilina Elena, adószám 771471845300