Dolma marhahús - főzés recept fotókkal szőlőlevél
Dolma marhahús - egy hagyományos ételt Európa számos országában (Balkán), hogy a Kaukázus, Közép-Ázsia és még Iránban, nagyon emlékeztet az orosz káposzta, de nem burkolt káposzta, és a fiatal szőlőlevél.
Otthon, felkészülés dolma töltött káposzta nem nehéz, és még recepteket szeretem. Ezért, hogy adjunk néhány szórakoztató az étel, már készen van egy lépésről lépésre recept fotókkal főzés szokatlan dolma, vagdalt hús, amely amellett, marhahús, hagyma adunk mogyoró aroma cég „Aydigo” tartalmazó, továbbá a hagyományos fűszerek (koriander, paprika, fahéj, kömény, borbolya, fokhagyma és gyógynövények), még apróra vágott dió, mogyoró, földimogyoró és a mandula. Tehát, ha nem talál kész fűszerek felveheti ezeket az összetevőket magukat (ízlés szerint). És mi fog készíteni joghurtos öntettel, amely egyesíti a marhahús otthon csak tökéletes.
Itt az ideje, hogy indítsa el a főzést!
összetevők
bélszín
(300 g)
hagyma
(1 db.)
vaj
(2 evőkanál. L.)
olívaolaj
(4 evőkanál. L.)
kurkuma
(1/4 óra. L.)
szárított menta
(1/4 óra. L.)
Szárított oregánó (oregánó)
(1/4 óra. L.)
Szemű rizs Polírozott
(50g)
szőlőlevél
(25 db.)
joghurt
(100 ml)
fokhagyma
(1 szegfűszeg)
friss zöldek
(Ízlés szerint)
fehér só
(Ízlés szerint)
A fekete bors por
(Ízlés szerint)
Fűszerezés csirke
(1/2 h. L. "Aydigo")
előkészítő lépéseket
Készítsünk hozzávalókat dolma.
Finomkodik marhahús 300 g.
2-3 perc alatt addig forraljuk, amíg a fele 50 g kruglozernistogo rizs.
Blanshiruem 5 percig forrásban lévő vízben 25 friss fiatal levelek a szőlő, majd betétek őket a lemez és hagyjuk lehűlni. Ha nem akar bajlódni blansírozás, ahelyett, hogy a friss levelek, vegyen konzerv kész.
Melt egy serpenyőben darab vajat (kb 2 evőkanál. L.) és kötik össze 4 evőkanál. l. olívaolaj.
Az olajok keveréke megsütjük átláthatóság kockára vágott nagyobb izzó. Ezután vegyük le a tűzről.
Adjuk hozzá a hagymát a darált hús, só, bors, és keverjük gyorsan (vagdalt kell kissé sápadt). Ha az Ön véleménye szerint ez meglehetősen száraz, adjunk hozzá egy kis vizet vagy húslevest.
Tedd a töltelék a főtt rizst, és keverjük újra.
Szőlőlevelek egy kis elterjedt a tölteléket és a csomagolást.
Dolma csúsztatjuk egy vastag falú serpenyőben vagy vízforraló. Öntsük a vizet úgy, hogy fedték Dolma ujját közel az összes beállított felső lemez és a terhelés (például egy pohár víz). Cook dolma párolt amíg kész (kb 40 perc).
Közben előkészíti a joghurtos öntettel. Ehhez őrölni gerezd fokhagyma és gyógynövények, majd kombináljuk őket 100 ml joghurt adalékanyagok nélkül (előnyösen otthon), só, bors és keverjük.
Kész dolma marhahús szolgált az asztalnál, együtt joghurtos öntettel.
