Aperitif, mit és hogyan
Aperitif-hez könnyű uzsonna - sült mogyoró, olajbogyó, gyümölcs, citrom szelet.
Választható alkohol és elkészítése a menüt, egy nagyon fontos dolog, amit kell, és italok és ételek kombinálható.
Annak érdekében, hogy sikeresen vegye aperitif, meg kell tudni, hogy a legfontosabb kombinációk ízek, próbálja figyelembe venni az évszaktól, és mi lesz az asztalon. Ha egy forró nap lesz az a hely, koktélok jeges télen nem lenne helyénvaló.
Amikor a menüben, a főétel hal vagy tenger gyümölcsei, akkor lenne egy jó aperitif fehérbor. Mielőtt főzelékek, pörköltek, pedig könnyű vörösborok, levesek, a legjobb ital száraz sherry.
Vörös borok jól kombinálható bárány, marha, sertés és játék. És ha a tervezett leánybúcsú, akkor a választást - koktélok, mert jól kombinálható gyümölcs saláták, sajtos, kekszek és egyéb desszertek.
Champagne, a francia az úgynevezett „ital a boldogság és az öröm.” Valódi pezsgőt - jön a francia tartomány Champagne. Egy pohár pezsgő, az étvágy és emeli a hangulatot. Igazi pezsgő szőlőből készített "Sauvignon", "Chardonnay", "pinot noir", "Pinot Meunier". Aperitifként alkalmas félszáraz pezsgő pezsgő - 4% cukrot, brut - 1,5% Porcukor - 2% cukrot.
A port egy kör csodálói, alkalmas egy aperitif fehér port. Port-ra lehűtjük 14-18 fok, és az ideális port borkorcsolya libamáj vagy sajt. Ez tűnik ki a gazdag ízű, finom illatú, kombinálva üdítő savak, édes ízű.
Fehér bor nagyon frissítő és szomjukat a nyár, és az italt hűtjük 8-12 fok, és nedves legfeljebb 5-7 fok. Tökéletesen együtt lágy sajt, hal, tenger gyümölcsei. Rosé bor alkalmas számos termék; hús, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek.
Félszáraz és száraz vörösbor - kiváló kombinációját húsételeket.
Bitter az angol szó keserű - keserűlikőr keserű utóíz, alapján készült növényi kivonatok, levelek, gyógynövények, gyökerek. A komponensek lehetnek paprika, narancshéj, gyömbér, gyümölcslevek, gyümölcsitalok, vagy ánizs. Bitters adunk turmixokat. legnépszerűbb verő - olasz Campari, rubin - piros, a jellegzetes keserű ízét és finom.
Campari használják előállítására népszerű koktélok; "Rose Rage", "amerikai", "Garibaldi", "Negroni", "Lady Diana".
