A keserűség a bor
Házi mini sörfőzde sörfőző berendezések kellékek
Kezdeni, úgy az okok keserűség. A leggyakoribbak:
- Hibás előállítását a nyersanyagok;
- túlzottan hosszú tárolási tölgyfa hordókban;
- aktivitását patogén mikroorganizmusok.
Azt fogja mondani, hogy az egyes ok és rögzítésére is részletesen.
Helytelen elkészítése nyersanyagok - túl durva aprítás és préselése vagy bogyós gyümölcsök. Ha Ön nem szakmai felszerelések (például egyes források javasoljuk, hogy használja a Húsdaráló juice) a cefre kap túl sok zúzott követ, és velük együtt a tanninok és tanninok, amelyek kis mennyiségben, hogy segítse a hibás válni nemesebb, de a „túladagolás” - így az ital keserű, fanyar ízű, és ez sötétebb, mint amire szükség van (különösen a fehérek). Ennek elkerülése érdekében meg kell finoman szakítani és tömöríti a nyersanyagot. Különleges aprítógépek és prések működnek a legjobban ezt a folyamatot. amely segít, hogy megelőzzék a keserűség a bor.
Között az ilyen következményekkel is járhat túlzott must be pép. Ezért mindig kell, hogy kövesse egy egyértelmű recept, mint minden növény különböző viselkedik ragaszkodva.
Ha az ital készen áll, és hirtelen úgy érezte, a keserű íz, a helyzet még megmenthető. Elég, hogy végezzen a „beillesztés” bor különleges anyag, például bentonit vagy kovasavszolt. Ez a folyamat nem csak menteni a keserűség, hanem enyhíteni a szeszes italok, megtisztításában, a nem kívánt szennyeződéseket. Beillesztés után ne felejtsük el, hogy igyon szűrjük!
Továbbá, a keserű íz is, ha a bort tárolták túl sokáig a hordó. Ha helyesen használják, kádár ad az ital a kívánt mennyiségű elemek adnak alkoholt egy egyedi illat és enyhe ízű. Azonban ha túlzásba a bort tölgyfahordóban, hogy túltelített tanninok és a tanninok íze keserű. Annak megakadályozása érdekében egy ilyen helyzetben, meg kell, hogy alaposan vizsgálja meg az ajánlásokat a szakértők, mielőtt az expozíciót. Ezen túlmenően, az íze az ital nagyban befolyásolja tölgy fajta építkezés a tartály. Orosz és ukrán hordók fából alkalmatlan korszerűsítése és célja elsősorban alkohol tárolására. Ezen kívül, fontos feldolgozása belső felülete viasz: nem ad a fa gyorsan ad minden tanninok és egyéb elemek a tartalom, megvédve ezzel a italt a keserű íz. Wax feldolgozása csak tölgyfahordókban Profi sorozatok. így ideálisak konténerek áztatással házi bor.
Ha az ital már megszerezte a keserűség is segít bentonit. Keverék nem nehéz: meg kell ázni a por vízzel, és hagyjuk 3-4 órát a duzzanat, majd a csatorna a folyadékot, és az így kapott masszát borrá.
Az ital lehet kifogni és kórokozókat. tevékenységek, amelyek kedvezőtlenül befolyásolja az ízét.
Ha a keserűség sem tűnik el beillesztés után vagy pasztőrözés, kimenet mindig ott van! „Elrontott” bor lehet desztillált segítségével holdfény és kap egy nagy ital csodálatos íz és illat. Frissítés után válik a tulajdonosa ennek otthon sok meglepetést és konyak közel nemes csokor remekmű. Légy kreatív, és hozzon létre egy házi készítésű bort az eredeti szellemek!
Annak ellenére, hogy a házi bor szinte mindig lehet megszabadulni a keserűség egy egyszerű módja, próbálja szigorúan kövesse az utasításokat az italok készítéséhez. Akkor a alkohol fogja díszíteni minden ünnep asztal és egy nagy ajándék, hogy egy barát.