Rizottó paprika és paradicsom
Rizottó édes paprika - egy tipikus recept a dél-nyugati részén, Lombardia, Olaszország. Fényes, szép és nagyon finom étel!
Hogy előkészítse a rizottót paprika és paradicsom (6 személyre) van szükség:
Szemű rizs rizottóval - 300 g
bors édes big - 1 db.
nagyobb paradicsom - 1 darab.
hagyma átlagos - 1 db.
Fokhagyma - 2 gerezd
Száraz fehérbor - 100 ml
vaj - 2 evőkanál. kanál
kemény sajt - 50 gramm per edény + 50-100 g takarmány
friss zöldborsó - 2 evőkanál. kanál
zöldségleves vagy csirke - 750-850 ml
kapor
só
növényi olaj
Finomra vágjuk a hagymát.
Vágjuk a fokhagymát.
Tisztítsuk meg a paprikát, eltávolítjuk a lábtartó és a magvak, kockákra vágott.
Peel a paradicsom héja. Hogyan kell csinálni könnyű látni itt.
Vágjuk a paradicsomot és öntsük a kapott folyadékot.
Egy serpenyőben kevés növényi (olíva) olaj put bors.
Lassú tűzön főzzük mint körülbelül 10-15 percig, amíg puha. Egy kis só.
Segítségével a turmixgépet, hogy alakulnak a durva püré.
Egy másik serpenyőben, megolvad a vaj egy darabból növényi olaj.
Tedd a hagymát és, keverés, sütjük a hagymát, amíg átlátszó.
Hozzáadjuk a fokhagymát és Saute megkeverve 30 másodpercig.
Adjuk hozzá a rizst. Néhány perc sütjük, keverés.
Öntsük a bort, keverjük meg, és várjon egy kicsit, így kiderült.
Készítsük el a levest. Meg kell tartani, a meleg. Tedd az égő minimális tüzet.
Öntsünk egy merőkanál húslevest és két kis lángon, folyamatos keverés közben, várja meg, amíg risinki nem felszívja azt. Ezután adjon hozzá egy merőkanál húslevest, amíg a rizs majdnem főtt, azaz majdnem kész, de néhány csikorog. Ez az eset után körülbelül 25 perc.
Kapcsolja ki a hőt. Add növényi keverék, ...
