Kocsonya ponty lépésenkénti és különösen a főzés recept
Tölthető ponty - ez egy nagy nappali, amely egy nagy mellett a napi menüt. A tudás a fő jellemzői ennek étel főzni kiváló ételek, ami megy tökéletesen bármelyik főételek. És annak érdekében, zselés ponty fordult állt, akkor ismerkedjen meg a felkészülési folyamatot.
Jó dekoráció bármilyen táblázat zselés ponty
A klasszikus recept a töltelék ponty
Ponty - olajos és nagyon hasznos halak, a hús a ami különös lágyság és az édességet. Ez a hal hasonló ponty, de nagy méretű. Emiatt belőle, akkor könnyen lehet egy finom zselés kicsontozott. Kocsonya e recept vonzó lesz minden, még azok is, akik ritkán esznek halat.
Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, szükségünk lesz a következő termékek:
- húsleves, főtt hal-alapú. A töltelékhez elég lesz egy liter;
- 100 gramm zselatint;
- szövetváz ponty 1-1,5 kg;
- Egy gyökér petrezselyem;
- zeller gyökér - 1 darab;
- Több levelek dolog;
- Hagyma - az egyik fej közepes méretű;
- sárgarépa - egy közepes méretű gumó;
- ízt, akkor egy pár csipet bors formájában kalapács;
- borsó szegfűbors - 5-7 db;
- áfonya - 50 gramm (a dekoráció és kölcsönöz savasság);
- 3 tojás.
Főzés előtt el kell készítenie az összes hozzávalót, és főzzük a levest
Minden termékeket állítunk elő, akkor folytassa a fő folyamat. A lényeg az, hogy tartsa pontosan a főzés ajánlásokat és ne felejtsük el, hogy megfelelően díszítik a kocsonya.
A megfelelő díszítés ezt táplálékra lesz a legfontosabb az asztalra, a megtekintések a vendégek.
Mégis, az első dolog, amit szeretnénk, hogy előkészítse a hasított ponty. A felszínen az eltávolítani kívánt minden mérleg, tisztítsa meg a tér alatt a bordák. További jól ismert hideg vízzel leöblítjük hal. Vágjuk a has, és óvatosan vegye ki a belsejét. A belső rész alaposan mossuk hideg vízzel, távolítsa el a film és a maradványai a belsőségek.
főzés jellemzők
Carp tisztítani, majd alaposan öblítse le, akkor most folytassa az alapvető előkészítése. Egy második lépés szükséges, hogy csökkentsék a ponty, főtt, a folyamatot kell elvégezni az alábbiak szerint:
- Vágjuk a hasított fej, uszony, farok.
- A tartály feltöltése a vízben, feküdt a fej, a farok és a bordákat. Azt hogy a tűzre, és hagyjuk forrni.
- Közben lemészárolt hasított. Meg kell vágni közepes méretű darabokra, válasszon egy nagy csontokat.
- Amikor a víz felszínén habzik, el kell távolítani.
- Az, hogy az egész feküdt ki a hagyma, petrezselyem, zeller, néhány levél lavrushki és borssal.
- Akkor csökken a tűz, és forraljuk 20 percig. Forralással felszínén hab jelenik meg, akkor meg kell tisztítani.
- Ezután vegye ki a fej, uszony, farok és a hagyma.
- A leves A feldarabolt ponty és hagyjuk forrni, amíg főtt.
A kezdeti szakaszban a főzés gondosan meg kell hentes ponty
Amíg a hal elkészítése, lehetséges, hogy készítsen zöldségeket. Sárgarépa kell vetni felforraljuk, kívánatos, hogy csökkentsék több részre annak érdekében, hogy root gyorsabb főzni. Víz, ami főtt gyökereket, jobb egy kis sót. Körülbelül 30 perccel később, a sárgarépát kész lesz, akkor el kell távolítani egy sima lemez és hűvös.
Lehűtjük gyökerei szeletekre vágva vagy köröket, hogy a szép virágok díszítik.
Tojás puhára főzzük. Azt kell, hogy hűvös, így miután forró őket kell forralni körülbelül 15 percig. Továbbá úgy kell hűteni, és tisztítani a shell. Vágjuk a tojásokat 4 részre.
képződése a töltőanyag
Ahhoz, hogy elkészítjük a tölteléket kell elég mély formában, lehet hogy több salátástálak átlátszó üvegből. Tedd a kész halat húsleves, hogy az alján a formákat. A tetején a hal kell helyezni negyedelt főtt tojást, ha két tartályt, majd tegyük bele az egyes 4 szelet főtt tojás. Szintén feküdt virágot és körök főtt sárgarépa és néhány bogyók áfonya.
A leves zselatin elaludni, rakjuk a tüzet. Forraljuk húsleves teljes oldódásig a zselatin a forralási folyamat során van szükség keverjük. Ezután távolítsa el a levest a hő és öntsük egy ponty és más alkatrészek a tartály. Forms kell színültig folyadékkal.
A leves után lesz meleg, a öntőformát, hűvös helyen vagy hűtőszekrényben. A töltőanyag kell tartani, amíg a teljes megszilárdulás, ez a folyamat minimum 8 óra. Miután a kocsonya elkészült, akkor kivesszük a hűtőszekrényből, és tálaljuk.
Kialakítása előtt a töltőanyagot forralni húsleves állítjuk elő, hogy a zselatin
Elkészítés
A folyamat során célszerű betartani az alábbi tanácsokat:
- szükségesnek előállítására húsleves, használja fűszerek, akkor adnak neki egy csodálatos ízű és eredeti ízét;
- dekoráció, használhatja a különböző zöldségek - sárgarépa, paprika, káposzta, paradicsom, uborka,
- zöldséget lehet egy késsel vagy különleges formák kivágni különböző számok;
- Nagyon szép megjelenés Gomba Records, amely forralunk húslevest. Ezek megszakította a kellemetlen hal szaga.
Ha nem tudja, hogyan kell főzni zselés ponty, a recept lépésről lépésre segít megbirkózni ezzel a feladattal. Előállítása kezeli egyszerű, de az eredmény lenyűgöző. És ha még mindig nyilvánvaló fantázia és találékonyság, ez táplálékra válhat a fő dekoráció az asztalra.