Hogyan adjunk zselatin zselé, ha nem fagy
Sok háziasszony megtagadja, hogy készítsen kocsonya mert túl érzékeny a főzés. Erősen benne gáz alatt a serpenyőbe, sok folyadékot kapcsolatban hús, egy kis darabszám a serpenyőben zhelesoderzhaschih lehet oka annak, hogy az állomány nem lesz kemény és rugalmas.
De ma azt fogja mondani, hogy mi a teendő, ha a zselé nem fagyott, és hogyan kell hozzáadni helyesen zselatin.
Honnan tudom, hogy az állomány elalszik kocsonya?
Kikapcsolása után gáz alatt a serpenyőben, hogy sört kell öntött egy kis része vizet egy tálba, hűvös és tiszta a hűtőszekrényben. 20 percen belül, akkor egyértelmű, hogy minden jól alakult a készítmény - akár fagyasztható Brawn egyedül, vagy sem.
Ha a tartalom a csészealj fordult zselés és megtartja a formáját is, akkor nyugodtan indul formázó tálcák étel. Ha nem, akkor meg kell adni a zselatinhoz yushku tolvaj.
Hogyan adjunk a zselatin kocsonya?
Nos, először is, tekintettel az arányokat: a kocsonya már van egy természetes zselatin baromfiból darabok vagy állati, elég hozzá 1 evőkanál. kanál egy liter folyadék. A evőkanál tartalmaz körülbelül 5 g zselatint granulátumok.
A zselatin teljesen eloszlik a levesben Brawn, akkor a következőket kell tennie:
1.Neobhodimo kanál el fél liter vizet a serpenyőt zománcozott edényben.
2. Oldjuk a tálba, az összeg a zselatin szükséges - lásd fent számítás.
3. A meleg folyadék közelében forráspontja és teljes eltűnését zselés granulátumok.
4. Húzza ki a serpenyőbe, amelyben az étel főtt hús.
5. Öntsük a forró oldatot a tálba a serpenyőbe a húsleves és alaposan keverjük össze.
Most az összes folyadék számára további zselatint és szükségszerűen megkeményedik.
Nos, most már tudom, hogyan kell rögzíteni a folyékony zselatin kocsonya. Tehát ne félj, hogy főzni, mert előnyeit ez az étel sokkal nagyobb, mint mind az elkészítéséhez szükséges időre, és kiküszöböli a baj nem keményített yushkoy.
Főzési tippek Brawn adta Victoria Nyesztyerenko.