Hét kérdése van a tej és tejtermékek, hamoneriya
1. Egyesek azt mondják, hogy a tej jó, míg mások szerint az ellenkezője. Akik mind ugyanazokat a jogokat?
Elvileg a tej jó, különösen a friss.
A másik dolog, amit az emberek tejet, és milyen teste reagál rá. Egyes felnőttek és gyerekek is (körülbelül 20 százalék. A teljes népesség) hiánya miatt a szervezetben az enzim laktóz intolerancia szenvednek tehéntej. Ebben az esetben, az ideális tejtermékek. A javukra, azok semmilyen módon nem rosszabb, mint a tej.
Például, enni 200 g vagy 100 g tehéntúró, mint, hogy 2-3 liter tejet inni.
2. Mi a különbség a UHT pasztőrözött tejet? Mi több hasznos?
Pasztőrözés - fokozatos felmelegedés. Tej speciális tartályokban melegítjük 76 fok 20 másodpercig, majd gyorsan lehűtjük. Ebben az esetben a legtöbb baktérium elpusztul. Az enzimek a termékben is sérült, de a többség a fehérjék és vitaminok is sikerül megmenteni.
Sterilizált tej kevésbé hasznos, de tartott sokáig. Vannak luxus kezelt tejből ultra pasztőrözés (ebben az esetben a címkén fel kell UVP-ikon). Tej csak a másodperc törtrésze vetjük alá egy termikus sokk (140 fok). Ártalmas baktériumok elpusztulnak, de a jótékony tulajdonságait a tej ugyanakkor gyakorlatilag változatlan maradt.
3. Veszélyes savanyú tejet?
Ha a tejet savanyított otthon helyett skvasilos hatása alatt mikroflóra a terméket kényeztetve. Ez a tej jelennek pszichotróp mikrobákkal, hogy miért kezd íze keserű. Igyál így nem lehet fejni. Ez ahhoz vezethet, hogy a súlyos betegség. Te magad nem fog inni a tejet.
És hogy palacsinták és sütemények, ha a tej nem bűzös szag és a penész, akkor tökéletesen illeszkedik.
4. Mi a legjobb, tejet vagy tejterméket?
Több fermentált tejtermékek (ha nem veszi figyelembe a friss tej). Ezek könnyen felszívódik a szervezetben, és a tápanyagok őket majdnem annyira, mint a tej. Erjesztett ételek segítenek helyreállítani a normális bélflóra, különösen felhasználásával fejlesztették bifidobaktériumok.
Fogyasszon őket jobban a reggel. Még a szokásos joghurt élvez jelentős. Abban az időben, Mechnikov még ajánlotta kezelésére vérző gyomorfekély. És Japánban és Kanadában már régóta felismerték gyógyító italt.
5. Hogy a tejtermékek?
A készítmény egyes erjesztett tejtermékek egy meghatározott starter. Kefir, például állítjuk elő tejsav rudak, streptococcusok és ecetsav-baktériumok. A savanyú kovász van strep. Néha joghurt hozzáadott Lactobacillus bulgaricus. Mivel ez a termék egy savasabb.
6. Mit tud tanácsot az emberek vásárolnak tejet magántulajdonosok?
Ha tudja a tehén és a tulajdonos biztosította, hogy az állat és az emberi egészség, a tej lehet megvásárolni. De meg kell feltétlenül forralunk. Ismeretlen személyek a tej nem kell vásárolni: Lehet kapni a szennyezett terméket tuberkulózis baktériumok és más betegségek.
7. Hogyan lehet megkülönböztetni állott, és rossz minőségű terméket?
Először is nézd meg a csomagoláson. Meg kell sima, nem hólyagos. Megjegyzés: a gyártás időpontját és a lejárat dátumát.
Minden tejtermék legyen egyenletes állagú nélkül krupitchatosti, kivéve a túró. Bár erős krupitchatost a túró szintén nem a legjobb mutatója.
Nem lehet idegen íze és szaga van. Kefir kell illata, mint a joghurt savanyú - krém.
A terméket nem lehet a gázbuborékok és üregek. Ha a szérum megjelent, főleg a rétegek, a termék nem az első frissességét.
Tejipari termékek ne legyen túl savas (kivétel: acidophilus termékek, joghurt, amely kezdetben egy magasabb savasság).
Élettartam nagyon hasznos a tej és tejtermékek nem több, mint három nap, de a hűtőben, tudnak állni egy kicsit.