Csokoládé piskóta - a recept egy fotó
Ma lesz egy recept nagyon finom desszert ünnep - egy csokis piskóta díszített csokoládé és csokoládé krémmel. Azonnal tanácsot adni: ossza előkészítés keksz sütemény két napig. Az első sütjük süteményt, meg kell ragaszkodott és száraz. A második nap - főzés csokoládé krém, sütemény impregnáló, összeszerelés és dekoráció a tortát. És plusz időt impregnálására kész piskóta. Meddig? Bonyolult? Nos, nem mondom, hogy gyors, de nem bonyolult, és nem időigényes, mint amilyennek hangzik.
Amikor először főzni keksz csoki torta, piskóta receptjét, dönt, hogy nem a legnehezebb. Nem feltétlenül kell sütött a klasszikus recept, van egy egyszerű megoldás - főzni egy kekszet alapsüteményt tésztát azzal a kiegészítéssel, sütőport. Az íze nem befolyásolja semmilyen módon, hogy egy magas torta, mézeskalács, porózus, ez tökéletesen telített szirup, és folyamatosan a tejszínt. Azonban még egy egyszerű torta igényel ragaszkodás bizonyos szabályokat:
✍ tál ostorozó mosási és törölje szárazra.
✍ elválasztó a sárgáját a fehérje, ne tegye ki semmilyen cseppecskék tojássárgája fehérjéjének tömeget.
✍ hozzá egy csipet sót, gyorsan felkap a fehérek a sűrű bolyhos hab.
✍ Szitál a liszt szükségszerűen, előnyösen két vagy három alkalommal, hogy gazdagítják oxigénnel és elválasztani a szennyeződések.
✍ Ne nyissa ki a sütőben 20-25 percig az első, nem, hogy a zaj, hogy egy keksz vigyázni, hogy ne csapja be a sütő ajtaját - keksz is ebben a kezelési elveszíteni mennyiség és rendezni.
Remélem ezeket az egyszerű szabályokat, hogy emlékezni fog, és a részletes, lépésről lépésre recept egy csokis kekszet torta segít főzni egy finom desszert az ünnepekre. Krém neki, én választottam a csokoládé vajalapú sűrített tejjel és a kakaóport.
Hogy előkészítse a csokis keksz torta lesz szüksége:
- Búzaliszt - 1 csésze;
- finom cukor - 1 csésze;
- Az átlagos értéke a tojás - 6 db;
- Kakaópor - 30 g;
- só kicsi - egy csipet;
- keményítő - 2 evőkanál. l;
- olvasztott vaj - 2 evőkanál. l;
- sütőpor - 1,5 tk ..
Csokoládé krém keksz sütemény Hozzávalók:
- Sótlan vaj - 200 g;
- Sűrített tej - 0,5 bankok;
- Kakaópor - 2 evőkanál. l;
- porcukor - 3 evőkanál. l;
- konyak, brandy vagy likőr (opcionális) - 1 evőkanál. l.
FelÜletkezelŐ sütemények - szirup őszibarack vagy sárgabarack lekvár.
tortát díszítő - étcsokoládé.
Recept csokoládé piskóta fotók, lépésről lépésre főzés
Vegyünk egy tiszta, száraz két tál: az egyik a sárgáját egy másik fehérjét. Edények fehérjékkel azonnal tegye a hűtőbe, nincs rájuk szükség. A tojássárgáját adjunk hozzá egy fél csésze porcukor, de nem egyszerre, és gyakran, a folyamat korbácsolás podsypaya. Beat egy mixer maximális sebességgel, hogy homogén masszát bolyhos törtfehér színű.
A fehérjéket hozzá hűtött csipet só finom. Kezdjük verte közepes sebességű, fokozatosan podsypaya cukor (fél pohár). Felverés fehérjék cukorral, fokozatosan növelve a keverő sebességét, hogy a maximális, fehérjék habverővel addig, amíg azok pelyhes szilárd anyagot fehér színű. Amikor visszahúzott, a habverő a felszínen a fehérje tömege marad éles csúcsok, és ha a csésze flip-fehérjék nem esnek ki belőle. Itt a következetesség szükséges felrázni.
Hozzáadunk egy vagy két evőkanál tojássárgája tömegének, keverjük össze a fehér és sárgáját.
Mi ezt nagyon finoman és óvatosan, összejönni alulról felfelé, mintha csomagolópapír belsejében.
Önteni a búzaliszt keményítő és a sütőpor, szitál két vagy három alkalommal. Adjuk hozzá a kakaót, akkor szitál újra. Alkatrészek liszt keveréket tüskés a dús tojás-cukor tömeg. Óvatosan zavarja az alsó fel a légbuborékok maradnak a keksz tészta.
Olaj pre-Kindle, öntsük át a falon a keksz tömeg. Vigyázat beavatkozik mozdulatai alulról felfelé.
Az alján a forma (22 cm) kör bélelt olajos papír, fal, azt is kenje vajjal. Pour keksztészta, tedd a sütőbe a hőmérséklet 170 fok. Keksz fog sütni 40-45 percig, gyufa vagy szilánk belőle jön ki szárazon. A képen látható, hogy egy jól emelkedett torta, csak nem „menekülni”, sőt kissé keresztbe a szélén a forma. Fenntartjuk pékáru az alakja egy fél órát, majd húzza ki, vegye ki a papírt a fenekét, hűvös a rácsra. Otthagytam az éjszaka, kiszáradt egy kicsit, és nagyon jól vágjuk három sütemény.
Hogy előkészítse a csokoládé tejszín csokoládé piskóta, meg kell, hogy egy jó finom vaj, sótlan, ha lehetséges, nagy százalékban zsírt. Beat egy mixer, első anélkül, hogy a por alakú cukor.
Amikor az olaj válik elasztikus, kezdenek öntsük porcukor (2 evőkanál. L), habverővel minden bolyhos tömege krémes, plotnovata.
Öntsünk egy vékony sugárban a sűrített tej, és továbbra is habverővel a krém masszát nagy sebességgel.
Fokozatosan adjunk hozzá kakaópor összekeverjük egy kanál porcukorral. Végén szakadó brandy (opcionális). A szín a krém viszont könnyebb, mint a sütemény csokoládé piskóta réteg a kész desszert jól érzékelhetők.
Egy éles késsel vékony, hosszú penge átvágja a torta egy kört, felosztják a torta három. Ez sokkal kényelmesebb használni a kést fogakkal. Ahhoz, hogy egy finom csokoládés piskóta, sütemény, ne legyen száraz, meg kell ázni néhány édes szirup. Vettem szirup barack lekvár.
Promazyvayut süti a csokoládé keksz krémes réteget. A lapos oldalán egy késsel simítsa a felületet. Ne felejtsük el, hogy némi krémet díszítése és mossa az oldalán a tortán.
Miután a zárószerkezet révén főzés vagy spatulával késpenge széles krémet a felső oldalon és sütemény. Összehangolása simára.
Azt mondhatjuk, hogy ez az, főzés csokoládé piskóta befejeződött. Díszítő lehet desszert után fog állni a hűtőben, az összes réteg surlókóros és átázott. Ahhoz, hogy a felső réteget nem kiszáradt, I megszórjuk reszelt csokoládé torta réteg, és eltávolítjuk a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Díszítse csokoládékrém marad: vajon a felni és a kis virágok.
Vágjuk a torta jobb lehűtjük, kés feltétlenül szükséges egy vékony, hosszú, könnyű átvágni a rétegek a tortán.
A részben jól látható rétegek és a keksz szerkezet impregnálás után: csokoládé piskóta fordult texturált, szép és nagyon finom!