olasz sajttorta

előző ◈ a következő
  • 170 g (6 OZ) cookie-biscotti bármely egyéb
  • 50g (4 evőkanál) sózatlan vaj, olvasztott
  • 350g (12 oz) friss ricotta
  • 2 csomag krémsajt / krémsajt 225 g (8 oz)
  • 140 g (2/3 csésze) cukor
  • 60 ml (1/4 csésze) egy folyékony méz
  • héja 1 narancs
  • 4 tojás
  1. Melegítsük fel a sütőt 165 ° C / 325 ° F.
  2. Wrap felosztott formában is (20 cm-es / 8-inch) fóliával (jobb, hogy egy széles fémfólia van, vagy víz szivároghat).
  1. Hajtsuk a biscotti a processzor / turmixgép, és a chips; kikapcsolása nélkül feldolgozó, adjuk hozzá az olvasztott vajat.
  2. Tegye az olaj formájában morzsákat és nyomja lefelé az alsó (erre én használni egy üveg / csésze). Süssük 12 percig. Cool a hálóra. Ebben az időben, hogy a töltelék.

A töltelékhez használt összetevők a szobahőmérséklet:

  1. Beat ricotta egy processzorral (vagy a mixer), amíg egy homogén masszát 1 percig.
  2. Hozzáadása krémsajt / krémsajt és a cukor, továbbra is legyőzve 1 perc (egy keverőben 2 percig), néha kaparás a falon a csészét.
  3. Add héja és mézet, keverjük 30 másodpercig. -1 min.
  4. Add a tojás és verte az impulzus üzemmód 10-15 alkalommal (korbácsolás mixer az alacsony sebesség 30 másodperc, adjuk hozzá a tojásokat egyesével). A tömeg homogénnek kell lennie, sima és anélkül puzyrikov
    (Long Felverés tömege az oxigénnel dúsított, amelyek ezt követően vezet repedések cheesecake).
  1. Öntsük a túró massza formájában flip-formában az asztalra annak érdekében, hogy jöjjön ki a tömege a fennmaradó buborékok.
  2. Tedd formájában nagy alakja (I használni egy téglalap alakú, magas élek). Óvatosan öntsük a forró vizet egy nagy formában. Víz kell elérheti akár a közepén a falak, a kerek forma (
3 cm-es).
  • Süssük 70-75 percig - indul szélén torta enyhén Browning, és meg kell seredinka enyhén uralkodik rázatás közben alakú (megkeményedik lehűlés után).
  • Vegye ki a sajttorta a kemencéből, távolítsa el a fóliát óvatosan fogja a kést, a falak mentén (ha ez nem történik meg, a hűtési sajttorta megrepedhet). Cool a rács, 01:00.
  • Fedjük formájában film, és tegye hűtőbe 8-24 óráig.
  • Díszítő torta nem szükséges, de nem akadályozza a bogyókat.

    • Amikor vágókés cheesecake melegítjük forró vízben, és mindegyik után szeletelő kést vytiret betét.

    Kapcsolódó cikkek

    előző ◈ a következő