Dumlyama recept egy fotó
Ez egy teljes étel a közép-ázsiai konyha. Néha nehéz eldönteni, hogy melyik kategóriába tartoznak ezek az élelmiszerek. Vastag leves vagy folyékony második edénybe. Nagy üzbég szakácsok, akik kitalálták ezt az ételt az ókorban, hogy létezik egy szigorú francia ételeket nem volt ötlete. Talán ez vezetett figyelemre méltó eredményeket. Ma főzés dumlyamy nélkül elképzelhetetlen a burgonyát, és mintegy 200 évvel ezelőtt, a burgonya ismeretlen volt a hatalmas közép-ázsiai. Üzbegisztánban ez az étel versenyez a népszerűsége a híres pilaf. Könnyebb kalória, kevesebb zsírt, kevesebb sült, mint a bázis pilaf. Ez a csodálatos kombinációja a friss zöldségek és sovány húsok, természetesen jótékonyan hat az egészségre.
összetevők
- lean bárány - 400 g;
- sós far - 50 g;
- kis padlizsán - 1 db.;
- paradicsom - 3 db.;
- Bolgár paprika - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- Bow-fehérrépa - 1 db.;
- közepes méretű burgonya - 6 db.
- gerezd fokhagyma - 4-5 db.;
- Peppers red hot - 0,3 pc.;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- kömény, Khmeli suneli, babérlevél, só - ízlés szerint.
Főzni dumlyamu burgonyával és bárány
Vessünk egy kicsit alacsony zsírtartalmú vágások birka húst. Lamb kell vágni darabokra nem nagyobb, mint 2x2 cm. Szükségünk lesz egy darab juh zsír és növényi olaj a sütéshez zirvak.
Készítsünk főzelékek alkatrészeket. Sok receptek dumlyamy közölt friss káposzta. Meg tudjuk csinálni nélküle.
Mossuk ki néhány burgonyát - ez egy kötelező eleme dumlyamy.
Az üst vagy wokban olvad a felaprított kurdjuchnyj zsír és hozzáadjuk a növényi olaj. A történelmi haza dumlyamy száma, a felhasznált zsír farok sokkal hosszabb, mint a mi recept. Adjuk hozzá a bárány darabot az üstbe. Mi kell vágni hagymát és a sárgarépát, és megpirítjuk a zöldségeket kezdenek Kazan.
Mi kell mosni, és meg fogjuk vágni a padlizsán, és add hozzá az üst. Padlizsán hámozott. Kiemelkedik a sok lé, akkor csökken a tűz, és elkezdi pároljuk zöldséget. Minden művelet a lap folyamatosan egymás után.
Mi lesz vágva paradicsom, édes paprika, egy kis csípős paprika, és add hozzá dumlyamu.
A burgonyát meghámozzuk, és mi vágjuk félbe, terhelés az üstbe. A klasszikus változat dumlyamy szükségünk van egy nagyon kicsi burgonya, amelyet teljes egészében.
Add 1,5 csésze forrásban lévő vízzel, sóval, komló-suneli és a kömény - ízlés szerint. Pároljuk dumlyamu körülbelül 1 óra. Ez elég sok, de ez van! Törje össze a fokhagymát és bevezeti a babérlevelet egy majdnem kész étel.
Dumlyama főzve üzbég motívumok főzve. Spread étkezés lemezeken. A központ - a hús és a zöldségek a széleit - burgonya. Dish önti bőséges levet a zöldségek és húsok.
