Burgonya zrazy - a legjobb receptek
Burgonya zrazy - általános elvek és módszerek előállítási
Egyes országokban ez az étel az úgynevezett „burgonya sütemény”, de hazánkban, ezek az úgynevezett „zrazy”. Vonzó arany kéreg és egy titkot formájában töltelék vonzzák a szokatlan ételeket. Bár nincs semmi szokatlan zrazy nem - a szokásos burgonyapürével formájában hamburgert és öntetek, rejtve. A leggyakoribb étel belorusz konyha, közeli rokona a varázslók, bár maga a szó inkább lengyel, lefordították orosz mint „darabokra vágva”.
Burgonya zrazy - előkészítés termékek
Zrazy íz nem csak attól függ termékek, de a készítmény technológia. Alkalmas burgonyafajták minden. Akkor főzzük egységes tisztítani a polcról, vagy közvetlenül tisztítani, és vágjuk darabokra - mind a választás a háziasszony. Lehűtjük burgonya keveréket, hogy jó meleg megjelenést, hogy ez több műanyag és könnyen ragaszkodott kezét. Töltelék bármi lehet, hogy jól megy a burgonya - a hús vagy darált hús, sült, amíg aranysárga színű hagyma, spenót és más zöldek tojás, zöldség, kolbász vagy a hot dog. Fried és növényi olaj vagy vaj.
Burgonya zrazy - a legjobb receptek
1 Recept: Burgonya hússal zrazy
Nagyon ízletes és kielégítő étkezés nyerik egyszerű összetevők: krumpli és sült darált hús hagymával. Ez egy különleges étel. Hiszen nem sütjük a zrazy és a főzés. Sticky burgonyatészta nehéz formában egy „bun”, de ez nem kívánatos, hogy adjunk hozzá egy csomó lisztet. Az eset mozog sokkal gyorsabb, ha nedvesítsük meg a kezét hideg vízzel.
Hozzávalók. burgonya (1 kg) és a darált hús (250 gramm), hagyma (3 darab), zsemlemorzsa (3 kanál), a liszt (300 gramm), tojás (1 db), só, paprika, növényi olaj. vaj és sajt a design a kész ételek és kiszolgálás.
Forraljuk a burgonyát héjában, kihűlni. A növényi olaj sült hagymát, morzsákat és újabb 3 perces megsütjük. Adjuk hozzá a vagdalt és megsütjük keverjük addig, amíg a főtt hús. Összekeverjük a tölteléket, a szétesés darabos spatulával egyenletesen megsütjük. Dörzsölje egy durva reszelő hámozott burgonyát, és hozzáadjuk a tojást. Liszt adunk hozzá részletekben, keverés közben is. Megnedvesítjük vízzel, és külön a kéz darab tésztát, majd a formában a sütemény, belsejében van elhelyezve a töltelék és a záró egy Bun. Teszi őket egy tányérra, mivel azok a sült gyorsan, és kívánatos, hogy azokat akár teljes készségét egyszerre. Miután úszó főzzük 10 percig. Egy tányér feküdt ki késztermékek mázolátok őket vajjal, és elalszom reszelt sajttal.
2 Recept: Burgonya és káposzta zrazy
Ez talán a legnépszerűbb recept. Káposzta és burgonya - egy klasszikus a műfaj. By the way, ha nincs friss káposzta, savanyú káposzta lehet használni. A legjobb, ha keverjük fél vegyesen friss és zöld.
Hozzávalók. burgonya (10 db), a liszt (3 evőkanál), hagyma (2x), sárgarépa (2x), káposzta (kis fej 1, 1 kg), tojás, só, bors.
Forraljuk a burgonyát és a vagdalt. Osszuk a tojást, és keverjük össze, adjuk hozzá a lisztet. Fry a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a sárgarépát. Vágjuk a káposzta apróra, adjuk hozzá a hagymát. Akkor adjunk hozzá friss metélőhagyma vagy más gyógynövények. Készítsünk a töltelék lehűlni. Lepim zrazy kezek - összetörni formájában sütemények. A félúton fel a tölteléket, és közelről. Zrazy megsütjük mindkét oldalán forró serpenyőben olajjal.
Recept 3: burgonya gombával zrazy
A klasszikus kombinációja - burgonya gombával. Először készítse elő a gombát, majd elrejti őket a tésztát, és sült burgonyával. Egyszerű és finom.
Összetevők: friss vagy fagyasztott gombát (500 gramm, gomba - ideális), hagyma (1 db), növényi olaj (4 evőkanál), zsemlemorzsa, tejföl (150 gramm), só, bors, burgonya (500 g).
Készítsünk a töltelék - kis darab növényi olajban megsütjük, adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 5-7 percig. Sóval és borssal. Cool. Tiszta és forraljuk a burgonyát sós vízben. Cefrézés burgonya, adjunk hozzá egy kis húsleves vagy forró tejet, lisztet. A tésztát kapjon puha. Formában a darabokat, és farag „sütemények”. A központban terjedt gomba töltelékkel, zaschipyvaem él, alakításában a hosszú pogácsákat. Roll rántott, és megsütjük egy serpenyőben. Tálaláskor a tál tejföllel és az apróra vágott zöldhagymát.
Recept 4: Burgonya zrazy máj
Zrazy máj egészséges és ízletes. Akkor is, ha nem nagyon szereti a máj, a jellegzetes íz, keverve sült hagymával és burgonyapürével.
Hozzávalók. csirke vagy pulyka máj (400 gramm), burgonyapüré (1 kg burgonya 1, 5 kg), tojás (2 db), hagyma (2-3 db), kapor és a petrezselyem, növényi olaj, só, bors, zsemlemorzsa.
Forraljuk burgonya - egészben vagy darabokra vágjuk, leöntjük cefre. Csirke vagy pulyka máj sült növényi olajban hagymával hosszú, így válik puha. Forraljuk csirke tojás főtt és apró darabokra vágjuk. Azt is meg kell külön megpirítjuk a hagymát, majd főzzük a tölteléket - Átugrani máj egy húsdaráló, adjuk hozzá a hagymát és az apróra vágott főtt tojást. Akkor hozzá hagymát és zöld toll. A burgonya keverék törni egy nyers tojást, sót, borsot és keverjük 3-4 evőkanál lisztet. Továbbra is csak a létrehozása és farag sütemény zrazy mint Patty és kisütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Burgonya zrazy - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Jobb hámozott burgonyát főzzük só nélkül, és sózzuk csak a liszttel. A jó hatás érhető el, ha sütés előtt dip összetákolt torta mix a felvert tojással, majd zsemlemorzsával. Ha a költő egész struktúra felbomlott - majd zrazy kezét, így ez egy szép formájú.
Nagyon finom húsmentes ételek - burgonya zrazy hal. A technológia az előkészítés, elvileg nagyon hasonló a többi lehetőség. Jobb, hogy a halak, csont nélkül, felforraljuk kevés vízben, finomkodik vagy grind egy turmixgépben. Felveheti hagyma, sült növényi olaj.