Brew a sör és a bor
Illatos főtt rákok - a csemege mindenki szerette. Hús folyami és tengeri rákok és gyengéd miatt alacsony a szénhidrátok és zsírok vonatkozik diétás termékeket. Tekintettel arra, hogy ezek a „vízi lakók” lehet élni csak egy kivételesen tiszta környezetben, mentes a káros anyag jut a húst.
Titkok a főzés rákok
Főtt rák enni, kezdve a farok, ahol a hús nagyon puha és szaftos. Ezután mozgassa a karom vissza. A vékony lábak is finom húst.
főtt rák
- 1 kg rákok
- 3 liter vízzel
- ½ csésze növényi olaj
- ½ citrom
- 1 pirospaprika égető
- 1 sárgarépa
- koriander - ízlés szerint
- 4 evőkanál. l. só
- kapor
- 3 babérlevél
- fekete bors - ízlés szerint
- 1 hagyma
Pour rákok hideg vízzel körülbelül egy óra. Ekkor elkészíti a zöldségek és fűszerek. Öntsük vizet serpenyőben, adjuk hozzá a sárgarépa, édeskömény, hagyma (apróra vágott szét darabokra) piros erős paprika, bors, koriander, babérlevél, citrom, olaj és só. Forraljuk fel. Az így kapott levest, hely élő rák, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 10-15 percig magas hő. Ha a rák főtt, hagyjuk állni még 10 - 15 perc. Főtt rákok is szolgált, hideg és meleg.
Options broth főzés rákok
A pikantériája a rák adható, ha vízben főtt, adjuk hozzá a sör vagy bor. Az első esetben, az arányok legyen 1: 1. Így, az elkészítéséhez 10 élnek elég rákok 500 ml sör és azonos mennyiségű vízzel. Recept főzés rák nem változik - a levest hozzá a zöld, illatos bors, babérlevél.
Ha a használni kívánt bor helyett sört, válasszon egy száraz fehér. szükséges hozzá, csak 1 a húslevest főzni friss rák - 1,5 pohár bort. Friss rák és lehet főzni, a tej és uborka uborka. Ehhez először megfőzzük a hagyományos módon, amíg meg nem puhul. Ezután a vizet és töltse ki a rák az azonos térfogatú tej vagy uborka sóoldattal mossuk, felfőzzük. Serve így főtt rák esetében kívánatos tejszín.
Fried rákok bor
- 10 rákok
- 300 ml száraz fehérbor
- 150 g vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- fűszerek - ízlés
- só - ízlés
- zöldek - ízlés
Mossuk ki a rák, és hagyja, hogy a víz kifolyjon. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és pirítsuk néhány perc alatt. Majd dobja egy serpenyőben, és megpirítjuk a rákok jellegzetes narancssárga színárnyalat. Miután hozzá fűszereket, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük közepes lángon további 4-5 percig.
Most tegye a rák a serpenyőben a serpenyőbe és öntsük a bort. Forraljuk fel, és főzzük körülbelül 10 percig. Távolítsuk el a rákokat a tűzről, és hagyjuk, hogy sört a fedél alatt körülbelül 10 percig.
Rákok leves
- 30 rákok
- 200 g rizst
- 1 hagyma
- 1 csokor kapor
- 50 ml tejszín 35-38%
- 1 evőkanál. l. vaj
- ½ st. l. liszt
- fekete bors
- 1 órán át. L. só
Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-on Egy nagy fazék, vizet forralni, hogy csökkentse a rák, hozzáadjuk a megtisztított gumó, csokor kapor, só, bors néhány. Ismét forraljuk fel, és tartsuk lenyomva a tűz további 15 percig. Ebben az időben, forraljuk fel a rizst.
Ready rákok eltávolítani a húslevest és tört ketté. És a levest öntsük speciálisan előkészített konténerek, még mindig szükség van. Tails (nyaki) rákok tiszta, oszd ketté, távolítsuk el a vékonybelet, és az idő félre.
Most vissza rák karmokkal és a héj grind a mixer. A kapott masszát feküdt ki a serpenyőben, adjuk hozzá a vajat és a lisztet, tedd a tűz és enyhén pirított. Ezután felöntjük ott táptalajban kezeljük, amelyben a főtt rák, keverjük, és forraljuk fel. További törölje a súlyt át finom szitán. A kapott leves, öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a hámozott méhnyakrák és a rizs.
Spagetti rákkal mártással
- 250 g tészta
- 1 szál édeskömény
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- ½ óra. L. só
- 2 kg rákok
- 2 friss piros chili
- ½ citrom
- 1 szál friss kapor
- 1 csokor száraz kapor
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál. l. olívaolaj
- szegfűbors borsó
- 1 órán át. L. só
Forrásban lévő vízben sózzuk, szegfűbors és szárított kapor gerenda. Dip forrásban lévő sós rákok és főzzük 35 - 40 perc. Most tiszta a méhnyakrák és egy teáskanál eltávolítás alól a héj tartalmat.
Hámozzuk meg a fokhagymát, chili paprika, távolítsuk el a magokat és apróra vágjuk össze mindent. Szintén vágjuk a friss kaporral. A fél citrom nyomja össze a levet. Keverjük össze a húst a rák kapros, fokhagymát és chili, adjuk hozzá a citromlevet és az olívaolajat.
Vágjuk a édeskömény fényes zöld tetők, ő édeskömény vágott hosszában 16 db. Forrásban lévő vízben, rövid szénláncú podsolonnuyu tészta, öt perc után a főzés, adjunk hozzá őket a vágott édeskömény és a zöld tetejét. Hozd a tészta puhára, csatorna és dobja el a tetején a édeskömény, ők csak akkor kell szaga. Öntsük tészta édeskömény mártással, rák, keverjük. Add hozzá az olívaolajat, keverjük újra, és készen kell kézbesíteni.