Szilva lekvár (bőr nélkül)
Szilvalekvár az egyik legízletesebb, szeretett és népszerű finomságok, valamint szilva növekvő a mi szélességi. Szilvát főzött nemcsak megőrzi, hanem lekvárok, kompótok, savanyított szilva van. sült fűszerek. fagyasztva, a tél. Ma kínálok egy recept a finom házi készítésű lekvárt szilvából bőr nélkül - Jam e recept kiderül, hogy nem csak finom, gazdag, de nagyon szép - borostyán. Ehhez szükség van arra, hogy egy szűk lekvár szilva, vagy ha főtt ők raspolzutsya túl finom, de ez a recept teszünk szép egész gyümölcs. És túlérett gyümölcs is főtt lekvárt.
Hogyan kell főzni a lekvárt szilvából bőr nélkül? Szükséged lesz:
Összetétele. Magyar szilva (nem túlérett) - 2 kg, víz - 250-300 ml cukrot - 2,4 kg
Előállítás. sűrű szilva erős mosás;
készítsen két nagy fazekak, amelybe illeszkednek 2kg szilva - egy öntsünk forró vizet, és tegye a szilva 3-4 perc, más öntsük jeges vízzel, óvatosan sikló műszak szilva forró vízben 10 percig.
Cukor és víz főzni cukorszirup - forralunk, csökkenti a hőmérsékletet, és forraljuk alacsony forraljuk körülbelül 15 - 20 perc. Ez idő alatt a cukor teljesen feloldódott, és a szirup kissé megvastagszik
Tedd szilva egy tésztaszűrő üveg felesleges vizet. Egy kést, hogy távolítsa el a héj hüvely - miután kifehéredése nagyon egyszerű, hogy - a hőmérséklet-különbség önmagában könnyen héjat othodit.a majd tolja szilva szirupban és főzés mérsékelt forrásban 20 percig, eltávolítjuk a hab.
Kapcsolja ki a kályhát, hogy lekvár, állni 8-9 órán át (éjjel maradhat), és ismét forraljuk fel, főzzük 15-20 percig. Hagyjuk lehűlni, és a harmadik alkalom, hogy ismételje meg az eljárást - forraljuk, és főzzük 10 és 15 perc. (Tegyen egy csepp lekvárt tiszta csészealj - ha nem terjedt, így a lekvár kész, ha a folyadék csepp, főzzük a lekvárt egy darabig, amíg készen áll)
Forró lekvárt bontjuk tiszta (sterilizált előzetesen) száraz üvegekbe, szorosan zárja a fedelet (bármely - Kapronszövet vagy csavar), és lehűtés után eltávolítani, hűvös helyen.
Jam szilvából bőr nélkül nagyon finom és gyengéd - nehéz volt a bőr kissé rontja az ízét szilvalekvár. Távolítsuk el a csont nem szükséges - ez szép gyümölcsök megtartják formájukat, és ha használják egyáltalán nem zavar, mert nagyon könnyen csúszik ki a krémet, ha harapás. Sheer leeresztő bőr nélküli kapott nagyon puha, édes, pop belül, mivel a gyümölcs nélkül a bőr könnyen telt benne a főzés során.
Ez egy ilyen szép slivochki megfordult, megduzzadt az édes szirup, elkezdte keresni, mint kis napok.
