Rice chips, puffasztott, deffi_art_cafe
Air ropogós, illatos a tengerbe. Úgy néz ki, mint egyszer és garnéla chips és popcorn. És nem úgy néz ki, mint egy burgonya unokatestvérek ... Pár éve keres meglepett, hogy ezt a receptet és most dotsokala. És mindez azért, mert nem voltak készletek garnélarák zseton, jól szolgált, és a forró olaj habzani ... De eljött a nap formájában áttetsző darab. És ezért úgy döntöttem, rögtön, hogy ez lesz jól fűszerezett fekete rizs sütemény, enyhe illata a tenger, nos, az a tény, hogy két főzési fokozat (dooolgo unalmas első és a második gyors) megfelel nekem finom. Tehát ...
- Carnaroli rizs (bármely keményítős) - 125 g,
- víz - 600 g,
- só - 1,5%,
- Fekete bors - 0,3%
- tintahal tinta - 4 g
Első lépés. Rizs forralt vízben sóval és borssal. Forr, mint lehetséges. Kétszer olyan hosszú, mint a rizottó, azaz 30-40 percig. És majdnem kész „gabonafélék” add tinta. Blender puhává rizs homogén masszává (keveréshez 5-7 percig), hozzátéve, egy kicsit több vizet, ha szükséges, és így egy folyékony állagúak tejföl.
Második lépés. A szilikon mat öntsünk 3-4 evőkanál a keveréket, majd simítsa egy spatulával vastagsága 1-1,5 mm ... Könnyű krupitchatost képen miatt a sietség, hogy ez a legnagyobb a legutóbbi tétel a „rizs üledék” ...
Harmadik lépés. Szárítás semmilyen módon. Régebben a sütőt a módban 2 óra 60 ° C-on, amíg itt van, egy hatalmas buborék zseton. Matt az egyik oldalon, és fényes, a másik ...
Ez az összeg elég volt ahhoz, hogy keverni tálcák 7 és sooo sok! Itt van egy hegy a fényképet felfújja ½ sütés ...
Negyedik lépés. Breaking a munkadarabot a kis vagy közepes méretű, vagy ezek nagy fragmensei. Melegítsük semmilyen finomított olaj szagtalan, hogy 190-195S! Ez fontos! AT alsó T chipsovye munkadarab nem képez bolyhos felfújja, és legfeljebb éget olajjal. Cook, amíg a teljes duzzanat, azonnal távolítsa el csipesszel, és mozgassa a 5-6 réteg papírtörlő ... My Chips-lábtartók, gazdag íze a tenger gyümölcsei, kialakítva egy második, jól, legfeljebb kettő. Kár, hogy a szép darab üres elfelejtette, hogy a kép, csak a leginkább megfelelő és változatos töredékek a széleit a legújabb tétel ...
Mi szép - „szép” üres, nem befolyásolja a bővíthetőség az olaj, és még inkább az az öröm ropogós csoda. Csak a kijárat van egy kis sűrűbb felfújja, de egyáltalán súlytalan cloud-chip, tökéletesen egyenletesen oszlatja el a rizs réteg egy nagy tepsibe nehéz. Azonban a cukrászok lehet vitatkozni ...) velem)
Ezek a chipek szép pohrustet csak úgy, de akkor, mint egy hordozó használata snack, nem feledve, hogy ne legyen villámgyors ...)