Marokkói naranccsal fúziós csirke (Step recept)
Marokkói zsidók, talán voltak az ősei a most népszerű úti cél, mint fúzió.
A konyhában stílus fúziós meg legkésőbb a XV században, és azóta sem föltétlenül átadták helyüket. Senki sem jobb, mint a zsidók - bevándorlók Marokkóból származó nem tudja, hogy egy ilyen virtuóz könnyen össze különböző élelmiszer hagyományok és összetevők. Csirkemell narancs - még egy bizonyíték.
A XIX században marokkói zsidó konyha várja az új sokkok
Úgy véljük, hogy a zsidó élt Marokkóban, mert az első században, de a fúziós stílus tűntek csupán 14 évszázaddal később, amikor a spanyol zsidók öntjük Marokkóban, kezdeményező egy új konyha.
Ez hozta össze marokkói gasztronómiai hagyományokkal az idő - egyszerű étel iparosok és a gazdák - a kifinomult művészet spanyol-zsidó szakácsok. Így született meg egy olyan fajta marokkói konyha - teljes a színek és ízek, kontrasztok és meglepetések, konyha - éles, mint a paprika, és édes, mint a méz.
A XIX században marokkói zsidó konyha várja az új sokkok. Miután a francia gyarmatosítás a gazdag marokkói zsidók alkalmazkodtak a francia kultúra egyik legfontosabb összetevője, amely mindig is az élelmiszer.
Francia ízlés marokkói konyha hozzáadott kifinomultság és kiemelte a fő jellemzője - nyitott mindenféle kísérletek.
A XX században, a zsidók Marokkó bal évszázados csend és mozogni kezdett - az európaiak, akik az Egyesült Államokban, aki - saját történelmi haza.
Izrael kezdetben nézett marokkóiak és gasztronómiai hagyományok le, de fokozatosan értékelik képességeiket. Nem kis mértékben járult hozzá az azonos „nyitottság”: szemben közel-keleti konyha, marokkói szakács boldogan igazítani, hogy az igényeiknek.
marokkói, amire szükség van a főzéshez csirke:
- 3 csirkemellet
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze friss narancslé
- 1 órán át. Teáskanál só
- 3 evőkanál. evőkanál barna cukor
- néhány szelet citrom
- 4 gerezd fokhagyma, kis darabokra vágjuk
- 4 evőkanál. kanál narancs likőr (opcionális)
- 2 csésze forró vízben
- 2,1 liter hideg vizet
Get real marokkói recept egyszerű. Főleg azért, mert a marokkói szakácsok ritkán tartják be a „bevált” receptet.
Főzés számukra - egy különleges eljárást olyan kísérletet, amelyben minden egyes alkalommal új alkatrészeket is részt vesznek. Hostess, főzzük nekünk csirkemell narancsos mártással, megígérte, hogy nem a babérjainkon: a következő alkalommal, amikor úgy döntött, hogy biztos, hogy hozzá a pác valami „új” - például a szójaszósz és a friss gyömbért.
előállítási eljárás
Készítsük el a pác. Ehhez feloldódjon a cukor és a só két csésze forró vizet egy nagy tálba. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, és a hideg víz. Marinade meleg lesz.
Vágjuk a csirkemellet apró darabokra, és hagyja, hogy a pác 3-4 órán át szobahőmérsékleten vagy egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
Vegye ki a húst a pác, és sütjük közepes lángon az olívaolaj.
Körülbelül 10 perc alatt. Lehetőség van arra is, hogy kenje húsok olívaolajjal és süssük a grill 20 percig - 10 perc alatt mindkét oldalon.