Cake „Dairy lány” - a híres desszert, amely vékony sütemények, bőségesen pihe krémet. Kezdetben recept megjelent Németországban. A fő, ez tartalmazza a sűrített tej helyben termelt márkanéven Milch Mädchen, ami lefordítva az orosz azt jelenti: „Milk lány.” Később desszert, és van a honfitársaink. És bár a kiigazított formájában sűrített tej már egy másik márka, a neve a torta ugyanaz marad.
Impregnálás után a kapott sütemények hihetetlenül finom, könnyű és zamatos, és minden darab e finomság szó szerint „elolvad a szájban.” Tökéletesen kiegészíti a íze plombirny krém, amely vegyület a tejszínhab és puding. Ahhoz, hogy íze ezt a keverék hasonlít olvadt jégkrém, amelynek alapján a neve „plombirny”.
- sűrített tej - 370 g;
- Tojás - 2 db.;
- liszt - 140 g;
- sütőpor - 10 g
- tej - 300 ml;
- liszt - 1,5 Art. kanál;
- burgonyakeményítő - 2 tk ;.
- Cukor - 120 g;
- vaj - 70 g;
- 33-35% krém - 120 g
Cake „Dairy lány” lépésről lépésre recept fotók
- Mi össze a sűrített tejet a tojásokkal. Habverővel keverjük a komponenseket egyetlen homogén tömeg.
- Sift lisztet sütőport, hozzá a tojás-tej keverékével. Keverjük, amíg teljes oldódás liszt csomók. A tészta állagát kiderül valami, mint a palacsintát.
- A hátoldalon a pergamenre sorsolás kör átmérője a 20-21 cm-es (ceruza ólom kerek fedőlappal vagy más tárgy megfelelő méretű). Kenjük központjában 2 kanál tésztát, és oszlassa el egyenletesen, nem megy át a húzott határokat.
Süssük torta 5-10 percen át 200 fok (amíg kissé Browning). Forró süteményt azonnal távolítsa el a pergament lapot. Néha tej sütemény rosszul elválasztjuk a papír - ez történik, amikor a pergamen nem túl jó minőségű. Ha ezt a problémát, mielőtt a következő adag tésztát kell megkenni a papírt egy vékony réteg olaj - ez megakadályozza a tapadást.
Vágjuk a széleit a forró süteményt egy tányérra egy megfelelő átmérőjű. Vágás tartalékot porzás torta. Ugyanez az elv sütjük, és vágja a többi a munkadarabot. Összesen 6-7 vékony sütemények.
Plombirny torta „Milk Girl” recept
Egy kis fazék öntsünk fél pohár tejet, hozzáadjuk a liszt és a keményítő. Óvatosan keverjük, amíg az oldódás a száraz összetevőket.
Pour a cukrot, öntsük a maradék részt a keveréket a tej és hozott egy lassú tűzön. Forraljuk a tejszínt, folyamatos keverés közben. Amint a tömeg jön egy forraljuk, távolítsa el az edényt a tűzről.
Hagyja kihűlni a pudingot meleg állapotban. Hozzáadásával szobahőmérsékleten felolvasztottuk vaj. Erőteljesen keverjük simára textúra.
Hideg tejszín, verte, amíg vastag.
Keverjük össze a tojássárgáját és krémes masszává. Kéne egy sima és homogén plombirny krémet.
Elhelyezés a tortán. Egy tányér feküdt ki egy tortát, hogy a kiadós krémet. Helyezzük a tészta teteje a következő, megint kabát, stb Krém nem bántam - sütemények kell áztatni alaposan.
Daubed a tetején és oldalán a desszert. Vágja tészta után megmaradó sütés sütemények, őrölni a turmixgépben finom morzsa, és megszórjuk torta oldalára.
Távolítsuk el a desszert a hűtőszekrényben 2-3 órán át vagy éjszakán teljes impregnálás. A felület a késztermék lehet kiadni tejszínhabbal, vagy bármely más módszerrel.
Vágjuk a desszert részek, és élvezze a finom ízét a tej sütemény. Cake „Dairy lány” a plombirnym krém kész!
Kapcsolódó cikkek
