Tészta garnélával és napon szárított paradicsom - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova

Az egyik a klasszikus szabályok főzés tészta: ha összetevői között van hal vagy tenger gyümölcsei, felejtsd el a parmezán. De aztán - a klasszikus, de ha írása recept tészta, néhány szabadságjogok elfogadható.

Ebben a receptben egyesítjük garnéla és a sajt. De parmezánnal és feta. Ebben a kombinációban nincs semmi felforgató, ha nem lusta áztassa feta, hogy ő adta része annak sóját, ami nagyon ízletes.

• 3 evőkanál olívaolaj;
• 450 c. nagy garnéla, hámozott és anélkül, fekete erek;
• 4 vagy mogyoróhagyma izzók 1 fej hagyma, apróra vágott;
• ¾ csésze aszalt paradicsom, olaj, apróra vágott;
• ½ csésze szárított fekete olajbogyó (előnyösen Kalamata), kimagozott;
• 6 gerezd fokhagyma, apróra vágott;
• 1 tk citromhéj;
• ½ teáskanál pehely pirospaprika;
• 850 c. paradicsom saját lében;
• csokor bazsalikom, levelek csak, apróra vágott;
• 400 gr. linguine vagy más paszták;
• 1 csésze feta sajt, morzsolt kézzel.

Forraljuk a tésztát bő sós forrásban lévő vízben, amíg al dente, szerint a csomag irányban.

Melegítsük 2 evőkanál olívaolajat közepes hő-és sütjük a garnélarák, amíg azok porozoveyut, körülbelül 2 perc alatt. Tegyük egy tálba.

A pan öntsünk egy másik 1 evőkanál olajat, adjuk hozzá a gyöngyhagyma, napon szárított paradicsom, olívabogyó, fokhagyma, citromhéj, és paprika pehely. Civakodás körülbelül 4 percig, vagy amíg a hagyma meg meglágyult. Adjuk hozzá a konzerv paradicsom nélkül lé és főzzük további 3 percig, amíg a szósz kissé megvastagszik.

Tedd a szószt, és a bazsalikom garnélarák és hő 1 percre.

Adjuk hozzá a szósz főtt tészta, és keverjük. Meghintjük morzsolt feta sajttal.