Japán konyha egyszerű és sokoldalú, kifinomult és szeszélyes, fenntartva és szenvedélyes. És mindezt egy időben.
A motívumok a hagyományos japán konyhát.
Minden étel japán konyha - a teljes munka kulináris művészet. Szigorú és finom etetés öröm és a vágy, hogy ismételje meg mindent, és minden bizonnyal lesz egy japán főzés. Ha tetszik a szokatlan íz Japán ugyanúgy, mint én, én Önnek egy lépésről lépésre recept fotókkal „Sushi torta norvég lazac.” A tapasztalat sikeres szakácsok, és az én szerény eredmények megerősítik, hogy a sushi és a tekercs lehet, és kell főzni otthon.
Elkészítési idő: 30 perc pépesítjük + + rizs hűtés.
Hozzávalók a recept
(Volume alakú 14 x 20 x 4 cm-es):
- lazac / lazac / pisztráng sózott - 100 g
- uborka vagy avokádó friss - 1 db.
- lágy sajt Natura / Ricotta - 100-120 g
- Szárított hínár nori - 2 lemezek
- gyömbér (égő) ecetes - 50 g
- Fehér szezámmag - 1 evőkanál (rizs és tortát díszítő)
- wasabi (japán torma) - 2 evőkanál
- krém, 20% zsír - 1 evőkanál.
Hogy előkészítse a rizs:
- Sushi rizs (fehér, finom) - 100 g
- rizs ecet - 1 evőkanál
- cukor - 1 teáskanál
- száraz fehérbor - 1 evőkanál.
A készítmény szükséges. form / saláta tál, egy szilikon penge, élelmiszer fólia.
Főzni sushi torta / recept lépésről lépésre fotók:
Egy órával elkészítése előtt a torta kell forralni rizs sushi. Grains hideg vízzel leöblítettük és megtelnek vízzel megduzzadnak. 20 perc elteltével, a víz lecsepegtetett, ábra öntjük pan / serpenyőbe, öntsük új adag vízzel és forraljuk körülbelül 25 percig közepes hő a fedél zárva van. Az arány a rizs és a víz - 1: 2. Főzés közben a rizst egy serpenyőben felöntjük száraz fehérbor.
Ready ábra dönthető egy szűrőedény, majd shift egy tálba, és meghintjük szezám magot. Pour forró rizs keverék 1 evőkanál. kanál rizs ecet és 1 órán át. kanál cukor. Valamennyi hozzávalót összekeverjük. Az eredmény az lesz elég vastag és ízletes rizs szezámmag súlyát.
Tart sushi vystelit fóliával. Jövő Cake állíthatók elő nemcsak téglalap / négyzet alakú, hanem egy mély tál saláta kerek.
Az első réteg. sózott lazac vagy más piros hal. Sushi torta ajánlott filé, szeletelt nagyon vékonyra. Saját választás - norvég lazac kapros.
Egy külön tálban keverjük össze lágy krémsajt (előnyösen sótlan), japán zöld torma Wasabi (1 evőkanál. Spoon) és tejszín (1 teáskanál). Főztem sushi torta ricotta sajt.
A második réteg. elegyet wasabi lágy sajt és a tejszín. Világoszöld sajtalvadék egyenletesen egy szilikon pengével.
A harmadik réteg. nori hínár. Törékeny lemez lebontják egy rétegben. A kényelem a szárított tengeri moszat nori lehet vágni ollóval.
A negyedik réteg. ½ rész főtt rizs egyenletesen bővült, és lezárjuk egy fém kanalat mártott hideg vízben.
Az ötödik réteg. wasabi krémet. 1 st.lozhku wasabi japán torma összekeverünk 1 zsíros krémet kanál és bőségesen előző rizs szennyező réteget. A hígított wasabi krém enyhíteni japán fűszerek.
Hatodik réteg: uborka, szeletelve vékony hosszú csíkokra egy szeletelő. Uborka törölje egy durva reszelő, és cserélje ki a avokádó.
Hetedik réteg: pácolt gyömbér. Ez a réteg kizárólag az én know-how, pácolt gyömbér, akkor egyszerűen alkalmazható, mint kiegészítő összetevőként sushi torta.
Nyolcadik réteg: a második része a keverék a rizs és a maradványai a lágy sajt mix + wasabi, simított egy spatula segítségével készült szilikon. Rizs torta rétegek képezik az alapját, ezért kell őket jól tömörített, kezében egy ecsetszárral.
Kilencedik réteg: Szárított hínár nori. A végső réteget enyhén nyomódik a többit.
Alakja egy torta a norvég lazac szorosan csavarja fóliával, tegye hűvös helyen 1 órán minimum. A jövőben tartsa a kész ételt a hűtőszekrénybe alatt a film nem több, mint egy nap, adott egy része a lágy sajt és tejföl.
Lehűlés után, a film bővíteni, kapcsolja és a forma egy torta a földön feküdt hagyományos japán étel készült porcelánból / bambusz vagy fa felületre. Az alsó réteg a hal lesz felső ételeink. Sushi torta megszórva fehér szezámmag.
Tálalás előtt a tortát vágott kis téglalap éles késsel előhűtött hogy tartsa a formáját, és megmutatni a szépségét a rétegeket. Külön benyújtani a japán torma wasabi, pácolt gyömbér és a szezám. A italválasztékkal és a méret a darab süteményt tetszése. Élvezze sushi ételek!
Kapcsolódó cikkek
