Suhr Belish csirkével és rizzsel
Suhr Belish - nagy sült pitét kovásztalan tésztát különböző töltelékkel - étel tatár és a baskír ételeket.
Úgy döntöttem, hogy először a csirke és a rizs. Kiderült, nagy! Szeretnék megosztani veletek.
Tészta Van egy nagyon finom vajas aprósütemény, mert - elolvad a szájban.
Tésztát. 2 csésze liszt, 1 tojás, 200 g vaj margarin (lágyított szobahőmérsékleten), 150-170 g zsírsav sűrű krém, 0,5 tk só, 2 tk cukor.
Azt összegyúrjuk a tésztát. Gyúrjuk sokáig nem szükséges. Ha van egy többé-kevésbé homogén állag és elég. Küldjük a tésztát a hűtőbe 3 órát, és lehetőleg egy éjszakán át, mit szeretne fagyasztani.
Hagyományosan zur Belish kövér hús - bárány, kacsa, liba. De van most egy csirkét, és még anélkül, hogy a bőr, mert a bőr, mint a ropogós ropogós, nem főtt vagy párolt. Fűszerek - kész mix „Olaszország” - paprika, bors, zöld hagyma, stb Mi van az „egyéb”. -. Nem világos, de az illata meglepően! Még hozzá a fokhagymát nem, mi lenne ez az illat, hogy ne szakítsa. És a sót, természetesen. A bőr és a csontok erős sört húslevest.
Osszuk a tésztát 2 rész - körülbelül 3/4 és 1/4. Roll out a nagyobb darab tésztát egy kört, amelynek átmérője nagyobb edények. A tészta nagyon gazdag, így jobb, ha kigurul az élelmiszer fólia, szilikon mat, sütőpapír, hogy mi lett volna sokkal kényelmesebb, hogy mozog a test réteg a serpenyőbe. Tedd az alsó réteg (1-1,5 cm), amíg a fele előfőzött rizs. Saját rizs főtt, tettem, de ez nem helyes. De nem tűnnek el, mint jó.
Húsleves főztem előtti napon, így hűvös és éjszakán át állni hagyjuk. A zsírt eltávolítottuk a fermentléből Passero íj (2 közepes hagyma), összekeverjük a csirkehús, és tegye egy sütemény. Az a tészta széleit felemeljük.
A második tésztadarab hengerelt lapos sütemény kisebb előre otschipnuv kis darab tésztát a parafa. Zárjuk ezt a darabot a tortából tésztát, és zaschipyvaem szélét. Ki tudja, milyen szép - csodálatosan zaschipyvaem akik nem szép - I zaschipyvaem. A középső ujj, hogy egy lyukat, és dugja be a biztosítékot. Akkor kenjük meg a felületét felvert tojássárgájával vagy vajat. Én ezúttal nem zsírral, mert úgy vélte, hogy a tészta elég kövér.
Küldünk torta a sütőben 200 fok. A torta mindig követni. Miután a felső barnák - fedjük le fóliával. Belish csirke sütöttem 1,5 órán át. Valahol egy óra a sütemény felső és alsó megsütjük.
Most el kell távolítani, vegye le a kupakot, és öntsük a forró húslevest lyuk - mint szeretne. Felmásztam egy kicsit - valahol egy fél csésze. És küldi vissza a pitét a sütőbe dopekayut.
Itt egy illatos és zamatos zur Belish kiderült!
Késsel kiterjed a tészta, kanál tölteléket elbomlanak lemezeken. Csirke húsleves egy tálba, majd a nagyon praktikus.
Lamb zur Belish kész is. A juh és a burgonyát, darabokra vágva, kedvenc ízesítve fűszerekkel, hagymával kevert passzált fel a tésztát.
Csak sütni pite hosszabbnak kell lennie - 2-2,5 óra. Zurbelish bárány burgonyával - ez mind egy tündérmese.
És végül, mi lenne a jobb érzetet nyújt a nemzeti színű ételek - baskír tájak elvitt ezen a nyáron a White River.
