Hogyan válasszuk ki az avokádó - recept fotókkal, hogyan kell főzni egy finom házi
Az avokádó már nem lesz újdonság számunkra: ők aktívan használja a saláták, előételek, levesek és egyéb ételek. Itt csak a gyümölcs (és avokádó - ez a gyümölcs) tetszett neked a finom íz és teljes mértékben bizonyított jótékony tulajdonságait, meg kell választani azt.
Hogyan válasszuk ki az avokádó?
Ha úgy dönt, avokádó, sokan az első pillantást a héjának színe - mondják, ha a héja sötét, és a gyümölcs megérett. De ez rossz megközelítés. avokádó különböző fajták eltérő színű bőr - a világoszöldtől sötétbarna. Ezért a különböző avokádó lehet meghatározni a színét a bőr, de a mértékét nem az érettségi.
Hogyan válasszuk ki az avokádó minőségétől függően?
Összesen több mint 400 fajta avokádó, a polcokon megtalálható a legtöbb Kaliforniában, Floridában és Pinkerton. Peel California Avocado sötétzöld színű, barnás árnyalat (néha majdnem fekete). A hús a fajta avokádó nagyon finom és puha, így a legjobb használni készítésére guacamole és levesek, burgonyapüré - ez nem nagyon alkalmas a saláta. A hátránya ennek a fajta az, hogy azért, mert a sötét bőrű nehéz belátni, horpadások a gyümölcs, úgy, hogy fennáll a veszélye annak, hogy válasszon elrontott avokádó.
Ha California avokádó értékesítik egész évben, a floridai avokádó szezon tart késő ősztől késő tavaszig. A húsát Florida avokádó sűrűbb, akkor tudunk saláták vagy tekercs. Még a nagyon érett avokádó Florida továbbra is szűk. Ezek avokádó is kellemes ízű, de alacsonyabb kalória és olajos. Bőröket vékony, sima, világoszöld. A hátránya ennek a fajta, hogy a floridai avokádó nagyon nehezen tisztítható, megtenni anélkül, hogy a kés szinte lehetetlen.
Pinkerton avokádó fajták egy hosszúkás alakú, hosszú „nyak”. A meghámozd egy sötétebb színű, vastag, nehéz és fedett nagy ütésektől. Ha szükséges, Pinkerton avokádó lehet tisztítani anélkül, hogy a kés, felkapott egy bőr köröm és eltávolításával. Ez a fajta avokádó kevesebb csont, így az azonos méretű Florida avokádó és avokádó fajták Pinkerton az utóbbi lesz a hús.
Tehát, ha kell választania egy avokádót egy salátát vagy zsemlét, akkor meg fogja közelíteni a floridai fajta, Kalifornia avokádó jó levesek, szendvicsek, vagy egy külön edénybe. Grade Pinkerton sokoldalúbb. De függetlenül a fajták az emberi fogyasztásra kell választani csak érett avokádó.
Kiválasztásához avokádó képesnek kell lennie arra, hogy meghatározza annak érettségi fok. A szem nem működik, úgyhogy meg kell érezni a avokádó. Érett avokádót kell vastag - nem túl kemény és nem túl puha. Ha az avokádó nagyon tömör, ez éretlen és túl puha gyümölcsök, valószínűleg túlérett. És ne felejtsük el, mi a különbség a fajták - érett avokádó Florida megérett sűrűbb Kaliforniában.
Ha megnyomja az ujját a magzat, a bőrön meg kell jelennie a horpadás, ami fokozatosan eltűnnek. Ha a horpadás túl nagy, és nem vész el - a gyümölcs perespevshy. A héja jó avokádó legyen átfestett, győződjön meg arról, hogy nincsenek sötét foltok és repedések.
Meg tudja határozni a érettségének egy avokádót, és ily módon: hogy a gyümölcs és távolítsa el a száron, majd nézd meg a nyoma vágás. Túl érett avokádó lesz barna éretlen - sárga-zöld. Meg kell választani egy avokádót, amely nyomokban a vágási élénkzöld színű (esetleg kis erek barna). Ha rákattint egy ilyen avokádó, az egész pálya a rachis kell állni egy kicsit levet.
By the way, ha nem tudja kiválasztani a kívánt érettségi egy avokádót, akkor megteszi az éretlen gyümölcsöt és hagyd, hogy érik otthon. Ehhez meg kell tenni a gyümölcsöt egy papírzacskóba, vagy csomagolva egy papírtörlővel, és tegye egy sötét, hűvös helyen 2-4 napig. Fel kell gyorsítani az érési avokádó segítségével alma vagy banán. Tedd avokádó, banán, vagy alma egy papírzacskóba, csináld néhány lyuk, és tároljuk sötét helyen.
Szeletelt avokádó szükségszerűen meglocsoljuk citromlével - hatására a levegő hús sötétedik gyorsan. Ha csak az egyik fele egy avokádót, egy második csomagolást műanyag csomagolást, és tegyük a hűtőbe, így lehet tárolni 1-2 napig. Ez azt hosszabb ideig megőrizhetők, ne távolítsa el a csontot. By the way, akkor a csont csírázni és próbálja nő avokadófa.
Most, hogy tudjuk, hogyan kell kiválasztani egy avokádót egy adott étel. Remélhetőleg ezek a tippek segítenek, hogy válasszon egy érett és finom gyümölcs.